Turinys
Pica su grybais yra patiekalas, kurį galima gaminti ištisus metus. Pasirodo, kad ji yra ypatinga net turint nedidelį kiekį ingredientų. Jei pridėsite neįprastų ingredientų, galėsite mėgautis originaliu aromatu ir skoniu. Gaminimo procesas yra paprastas ir greitas ir trunka ne ilgiau kaip 25 minutes.
Kaip virti picą su grybais
Svarbiausias žingsnis yra pagrindo paruošimas. Komponentai, kuriuos reikia įsigyti:
- miltai (aukščiausios kokybės) - 300 g;
- mielės - 5 g;
- vanduo - 350 ml;
- granuliuotas cukrus - 30 g;
- druska - 10 g;
- alyvuogių aliejus - 45 ml.
Pica turėtų būti kepama orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Į miltus suberkite mieles. Supilkite mišinį vandeniu.
- Įberkite druskos ir cukraus.
- Minkykite masę. Būtina, kad mielės tolygiai sumaišytų su likusiais ingredientais.
- Indą įdėkite į mikrobangų krosnelę 12 sekundžių. Reikalinga šiek tiek pašildyti vandenį.
- Įpilkite alyvuogių aliejaus.Svarbu! Jo naudojimas yra garantija, kad tešla nedega ant kepimo skardos.
- Minkykite picos pagrindą iki vientisos masės. Minkykite, kol masė nustos prilipti prie rankų. Reikalinga konsistencija yra minkšta ir elastinga.
- Įdėkite gaminį į šiltą vietą (60 minučių). Tešla turi pakilti.
- Iškočiokite pyragą, kurio maksimalus storis yra 5 mm.
Antrasis etapas yra įdaro paruošimas. Čia svarbų vaidmenį vaidina šeimos narių vaizduotė ir skonio pomėgiai.
Picos receptai su kiaulienos grybais
Pica yra patiekalas iš Italijos. Išvaizda - tortilija, padengta įvairiais ingredientais. Gaunami komponentai parenkami pagal receptą ir skonio nuostatas.
Klasikinis picos su kiaulienos grybais receptas
Receptas mėgėjams iš grybų. Sudedamosios dalys:
- picos tešla - 600 g;
- baravykai - 300 g;
- sūris - 250 g;
- česnakas - 3 gvazdikėliai;
- jūros druska - 10 g;
- sviestas - 50 g;
- juodieji pipirai pagal skonį.
Didelis įdaro kiekis neleidžia patiekalui gerai iškepti.
Žingsnis po žingsnio technologija:
- Kepkite grybus keptuvėje (augaliniame aliejuje).Patarimas! Auksinio atspalvio išvaizda yra produkto pasirengimo ženklas.
- Paruoškite česnako aliejų. Būtent šis komponentas suteiks patiekalui neįprastą skonį. Norėdami tai padaryti, sumaišykite susmulkintą česnaką su sviestu, tada įpilkite jūros druskos.
- Iškočiokite tešlą, stora versija netinka, reikalingas 3–5 mm storis. Skersmuo - 30 centimetrų.
- Ant gauto apskritimo dėkite kiaulinius grybus, česnakų aliejų, tarkuotą sūrį.
- Patiekalą pipiruokite ir kepkite orkaitėje 25 minutes (temperatūra - 180 laipsnių).
Pica su grybais ir menkėmis
Tai paprastas itališkas receptas. Gaminimo laikas - 2,5 valandos.
Reikalingi komponentai:
- kvietiniai miltai - 500 g;
- granuliuotas cukrus - 45 g;
- vanduo - 400 ml;
- pomidorų pasta - 150 ml;
- mielės - 20 g;
- sviestas - 20 g;
- sūris - 30 g;
- menkių kepenys - 300 g;
- konservuoti kukurūzai - 30 g;
- kiaušinis - 2 vnt;
- majonezas - 100 g;
- žalumynai - 1 kekė.
Gatavą patiekalą galima užpilti majonezu ir pabarstyti smulkiai supjaustytomis žolelėmis
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Įmaišykite mieles, granuliuotą cukrų ir vandenį. Mišinį padėkite šiltoje vietoje ketvirtadaliui valandos.
- Įpilkite sviesto, miltų, druskos ir pomidorų pastos.
- Užminkykite tešlą.Jei pasirodys, kad jis yra per storas, galite įpilti nedidelį kiekį vandens.
- Įdėkite pagrindą ant kepimo skardos, ant viršaus - įdaro, kurį sudaro smulkinti baravykai, menkių kepenys, kukurūzai ir tarkuotas sūris.
- Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaušinį, majonezą ir kapotas žoleles.
- Mišinį užpilkite ant picos.
- Kepkite produktą 25 minutes įkaitintoje orkaitėje (reikiama temperatūra - 180 laipsnių).
Per palyginti trumpą laiką galite paruošti tikrą skanėstą visai šeimai.
Pica su grybais ir vištiena
Šis patiekalas tinka itališkos virtuvės mėgėjams. Būtini ingredientai:
- picos tešla - 350 g;
- baravykai - 200 g;
- pomidorai - 3 vienetai;
- vištienos mėsa - 250 g;
- svogūnas - 1 gabalas;
- majonezas - 40 ml;
- sūris - 100 g;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- lecho - 100 g;
- žalumynai - 1 krūva;
- druskos pagal skonį.
Mielai tešla ruošiama picai
Žingsnis po žingsnio virimo technologija:
- Supjaustykite vištieną ir kepkite keptuvėje.
- Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus. Reikalinga forma yra apskritimai.
- Susmulkinkite švarius žalumynus.
- Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
- Nuplaukite grybus ir supjaustykite (griežinėliais).
- Dėkite tešlą ant kepimo skardos, atsargiai uždėkite baravykus, vištieną, pomidorus, svogūnus ir žoleles.
- Pagardinkite patiekalą druska, įpilkite smulkinto sūrio ir lecho.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Paruoštas patiekalas apibarstomas žolelėmis ir patiekiamas supjaustytas.
Pica su grybais ir kumpiu
Svarbiausia picoje yra įdaras. Kompozicijoje yra keletas komponentų:
- miltai - 300 g;
- šviežios mielės - 15 g;
- cukrus - 10 g;
- vanduo - 200 ml;
- druska - 15 g;
- baravykai - 350 g;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- svogūnas - 1 gabalas;
- kumpis - 250 g;
- grietinė - 50 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- parmezanas - pagal skonį;
- maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Patiekite supjaustytą ir šiltą
Žingsnis po žingsnio technologija:
- Paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, turite praskiesti mieles vandenyje, tada pridėti granuliuoto cukraus ir 150 g miltų.Svarbu! Mišinį reikia palikti ketvirtį valandos.
- Į tešlą įpilkite jūros druskos, įjunkite duonos virimo aparatą ir kepkite picos pagrindą specialiu režimu.
- Kruopinių grybų dangtelius nuvalykite servetėle.
- Supjaustykite gaminį plonais griežinėliais.
- Susmulkinkite kumpį. Turėtumėte gauti mažus gabalėlius.
- Paruoštą tešlą iškočiokite. Reikalingas 5 mm storio ir 30 cm skersmens apskritimas.
- Padėkite pagrindą ant kepimo skardos, anksčiau pateptos augaliniu aliejumi.
- Plonai supjaustykite svogūną.
- Ant tešlos uždėkite grybus, kumpį ir svogūną.
- Virkite indą orkaitėje 10 minučių. Reikalinga temperatūra yra 200 laipsnių.
- Pasigaminkite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę, kiaušinį, tarkuotą sūrį. Pagardinkite druska ir pipirais gautą skystą masę.
- Mišinį užpilkite ant picos ir virkite ketvirtį valandos.
Skanumyną geriausia patiekti karštą, supjaustytą į gabalus.
Aštri pica su grybais
Jis tinka prie vyno ar sulčių. Virimui reikalingi komponentai:
- miltai - 600 g;
- kepimo milteliai - 40 g;
- vanduo - 350 ml;
- grybai - 800 g;
- baltasis vynas - 50 ml;
- alyvuogių aliejus - 30 ml;
- pomidorai - 600 g;
- česnakas - 1 skiltelė;
- garstyčios - 30 g;
- baziliko lapai - 7 vnt;
- sūris - 50 g;
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Į tešlą įpilkite vyno, kad ji nebūtų sausa
Žingsnis po žingsnio veiksmų algoritmas:
- Į vandenį įpilkite miltų, įpilkite alyvuogių aliejaus, kepimo miltelių ir baltojo vyno.Svarbu! Ingredientų infuzijos laikas, kruopščiai sumaišius, yra 1 valanda.
- Susmulkinkite pomidorus, česnaką ir grybus.
- Apkepkite supjaustytus ruošinius keptuvėje alyvuogių aliejuje, pridėkite kapotų baziliko lapų.
- Iškočiokite tešlą ir padėkite ant kepimo skardos.
- Ant pagrindo supilkite keptą maistą ir tarkuotą sūrį.
- Pagardinkite patiekalą druska ir pipirais, įpilkite garstyčių.
- Kepkite 25 minutes. Tinkama temperatūra yra 220 laipsnių.
Svarbiausia picoje yra plona pluta ir skanus įdaras.
Kalorijų kiekis picoje su grybais
Gatavo patiekalo kalorijų kiekis yra 247 kcal. BJU atrodo taip (100 g produkto):
- baltymai - 11 g;
- riebalai - 10 g;
- angliavandenių - 26,7 g.
Pridedant skirtingų ingredientų, vertės gali šiek tiek skirtis.
Išvada
Pica su vargonais yra puikaus skonio patiekalas. Sėkmės paslaptis priklauso nuo teisingai parinkto įdaro, kurio yra daugybė variantų. Delikatesas gali būti šventinio stalo puošmena. Gaminimo laikas trunka šiek tiek, galite gaminti ištisus metus.
