Turinys
Degtinė su kalkėmis yra naminis saldus ir rūgštus skonis bei malonios žalsvos spalvos likeris, kuriame alkoholio praktiškai nėra. Jis bus panašus į „Mojito“, nes visuose receptuose bus naudojama mėtos. Privalumas yra tas, kad pridėti produktai turi daug gydomųjų savybių. Visi gaminimo namuose niuansai bus aptarti toliau.
Naudingos kalkių antpilų savybės
Žmonės ilgą laiką naudojo kalkių tinktūras. Pagal vaisiaus cheminę sudėtį vaisius yra naudingas žmogaus organizmui.
Gydomasis gėrimas vadinamas dėl šių priežasčių:
- Stiprina imuninę sistemą.
- Pagreitina peršalimo gijimo procesą. Jis taikomas viduje ir išorėje.
- Gerėja apetitas ir virškinamojo trakto veikla, maistas absorbuojamas greičiau.
- Sunokusių kalkių ir mėtų tinktūra normalizuoja nervų sistemą.
- Vaisiuose gausu vitaminų, kurie yra tinkamai paruošti gėrime.
- Naminę degtinę, užpiltą kaffyro kalkių lapais, liaudies medicinoje patariama vartoti esant mažakraujystei, skausmui menstruacijų metu ir atstatant hormoninį lygį. Taip pat gydo odos ligas.
Tinktūra negydo. Visos priemonės yra tik prevencinės, o piktnaudžiaujant galite užsidirbti ne tik galvos skausmą.
Kalkių tinktūros receptai
Kalkinė degtinė yra puiki alternatyva paprastiems alkoholiniams gėrimams. Taip pat galite naudoti gryną formą, tačiau citrusiniai vaisiai atleis jus nuo neigiamų aspektų. Degtinė pasirodys minkšta ir subtili, o jos skonis bus beveik nepastebimas. Visą laiką buvo sukurta daugybė receptų ir kiekvienas turi savo skonį.
Degtinės tinktūra su kalkėmis ir mėtomis
Šiam stipriam gėrimui galite pasirinkti bet kokios rūšies vaisius. Paėmus mėginius, jei skonis atrodo labai rūgštus, pasaldinkite.
Ingridientai:
- degtinė (45%) - 0,5 l;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- kalkės - 3 vnt.;
- šviežia mėta - 5 lapai.
Išsamus degtinės su sunokusiomis kalkėmis recepto aprašymas:
- Pirma, jūs turite kruopščiai nuplauti vaisius. Užpilkite verdančiu vandeniu teptuku, kad pašalintumėte vašką ir konservantus. Nuvalykite sausai.
- Trintuvu nuimkite žalią žievelę neliesdami baltos dalies, kuri gali suteikti kartumo.
- Į stiklinį dubenį suberkite švarius mėtų lapelius, įpilkite cukraus ir šviežiai spaustų vieno žaliosios citrinos sulčių.
- Supilkite degtinę, gerai suplakite ir sandariai uždarykite. Padėkite tamsioje vietoje savaitei, kartais purtykite.
- Kad mėtų skonis nenutrauktų citrusinių vaisių, po 3 dienų jis turi būti pašalintas iš tinktūros.
- Pasirengimo ženklas bus į nuosėdas patekęs įkarštis. Filtruoti reikia.
Supilkite degtinę į butelius su kamščiais, kad neprarastumėte kalkių skonio.
Mėnulio šviesa su kalkėmis ir mėtomis
Tam, kad būtų pagaminta tinktūra iš mėnulio saulės, nereikės daug pastangų, tačiau reikia nepamiršti, kad alkoholinį gėrimą po antrojo važiavimo geriau vartoti su dideliu stiprumu (virš 50%). Tik naudojant šviežią mėtą galima sumažinti ribą.
Produktų rinkinys:
- kalkės - 4 vnt.;
- stiprus mėnulio blizgesys - 500 ml;
- mėtos (džiovintos) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.
Žingsnis po žingsnio:
- Mėtas užpilkite karštu vandeniu (ne verdančiu vandeniu) ir įdėkite į vandens vonią, kad garuotų ketvirtį valandos.
- Kruopščiai išskalavę po čiaupu teptuku, pašalinkite iš vaisių žalią žievelę. Iš minkštimo išspauskite sultis.
- Sumaišykite patogioje talpykloje (pageidautina stiklu arba emaliu padengtoje) mėnulio šviesoje su paruošta mėta kartu su infuzija, kalkėmis ir granuliuotu cukrumi.
- Reikalaukite 3 dienas nuo saulės spindulių apsaugotoje vietoje.
- Nuvalykite kelis kartus sulankstytu filtriniu popieriumi arba marlės gabalėliu.
Galite iškart pradėti ragauti aušinimo dėžutę.
Kalkių tinktūra ant alkoholio
Tai yra ypatingas būdas gaminti aromatinę degtinę namuose, kuri taip pat tinka įtrinti kūną peršalimu.
Sudėtis:
- vidutinės kalkės - 1 vnt .;
- alkoholio (70%) - 350 ml;
- medus - 1 šaukštelis;
- vandens 200 ml.
Virkite pakartodami visus veiksmus:
- Parafino plėvelę nuo kalkių nuimkite karštu vandeniu ir teptuku.
- Supilkite alkoholį į 1 litro stiklainį. Pakabinkite vaisius, pradurdami viršuje adatą ir siūlus, kad jie neliestų skysčio.
- Padėkite tamsioje vietoje savaitei. Šiuo metu stiprus gėrimas tiesiog ištrauks visus kalkių kvapus, o degtinė taps šviesiai žalia.
- Nuvalykite alkoholį, jei reikia, nukoškite.
- Įpilkite virinto atvėsinto vandens su medumi. Opalescuojantis poveikis atsiras, kai degtinė taps drumsta.
Įdėkite butelį kelioms dienoms į vėsią vietą, tinktūra taps šiek tiek aiškesnė.
Tinktūra su kaffir kalkėmis
Faktas yra tas, kad šios kalkės nėra valgomos įprastu būdu dėl mažo sulčių kiekio ir labai rūgštaus skonio. Tačiau kulinarijoje ir medicinoje jie tai rado. Tinktūrų receptuose naudojami ne tik vaisiai, bet ir lapai.
Ingridientai:
- kalkių lapai - 20 vnt.;
- cukrus - 350 g;
- vanduo - 2,5 šaukštai;
- degtinė - 500 ml.
Žingsnis po žingsnio tinktūros paruošimas:
- Nuplaukite kalkių lapus po čiaupu ir nuvalykite servetėlėmis.
- Įpilkite į geros degtinės butelį ir padėkite 1 mėnesį spintelės gale.
- Infuziją perkoškite per 4 sluoksnius marlės.
- Atskirai ištirpinkite granuliuotą cukrų vandenyje ir užvirinkite skystį. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Sumaišykite sirupą su degtine.
Skonis po kelių dienų suminkštės, tačiau galite paragauti iš karto.
Imbiero kalkių tinktūra
Šis kalkių receptas leis per pusvalandį pasigaminti mėnulio tinktūrą dėl imbiero sugebėjimo greitai perduoti aštrų poskonį. Bet ne tik šis faktas leido jam populiarėti. Degtinėje atsiranda tam tikras pikantiškumas.
Produktų rinkinys:
- kalkės - 1 vnt .;
- medus - 1 šaukštelis;
- druska - žiupsnelis;
- mėnulio šviesa - 0,5 l;
- imbieras - 20 g.
Veiksmų algoritmas:
- Kalkes nuo vaško kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu, daržovių skustuku pašalinkite tik žalią žievelę, išspauskite sultis iš minkštimo į tą patį indą.
- Nulupkite imbierą, supjaustykite jį tarka.
- Viską sumaišykite su druska ir palikite.
- Po 5 minučių įpilkite medaus ir mėnulio blizgesio. Gerai suplakite ir palikite kambario temperatūroje 20 minučių.
- Įdėkite gabalėlį vatos į marlę ir filtruokite aromatinę degtinę.
Geriausiai patiekiama atšaldyta.
Tinktūra ant džiovintų kalkių
Šį degtinės likerį su kalkėmis ir mėtomis „mėnulininkai“ vadina „Limoncello“.
Paruoškite:
- mėtos - 5 lapai;
- degtinė - 500 ml;
- vanduo - 200 ml;
- kalkės - 1 kg.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Kaip ir visus receptus, kalkes nuplaukite karštu vandeniu. Nuvalykite rankšluosčiu.
- Iš vieno vaisiaus nuimkite žalią odos dalį. Išspauskite minkštimą ir sumaišykite sultis su cukrumi, žievelėmis ir vandeniu.
- Išvirkite sirupą ir atvėsinkite.
- Iš likusių kalkių pašalinkite žievelę trintuvu, nupjaukite baltą odą ir išmeskite.
- Padalinkite filė į gabalus, įdėkite į stiklainį, supilkite sirupą ir degtinę.
- Geriau porą dienų reikalauti vėsioje vietoje.
- Galimas nedidelis fermentavimas, todėl dėvėkite pirštinę, o ne dangtį.
- Uždenkite kiaurasamtį marle ir nukoškite tinktūrą išspausdami laimo sultis.
Skanus alkoholinis gėrimas yra paruoštas.
Degtinės kokteilis su kalkėmis
Jei visiškai nėra laiko laukti degtinės užpilimo, namuose galite pasigaminti paprastą „Mojito“ kokteilį.
Sudėtis:
- cukrus - 3 šaukštai. l.;
- kalkės - ½ vnt .;
- degtinė - 30 ml;
- mėtų lapai - 4 vnt.;
- soda gėrimas - 60 ml;
- ledo kubeliai - 100 g.
Kokteilis ruošiamas taip:
- Ant aptarnaujančio stiklo dugno uždėkite švarių mėtų lapų, kuriuos būtina patrinti. Truputį sutraiškykite.
- Įpilkite sulčių iš pusės kalkių ir užpilkite ledu.
- Supilkite degtinę ir suplakite.
- Užpildykite soda.
Papuoškite vaisių pleištu.
Kaip tai teisingai priimti
Šiame bloke nebus aprašytas gėrimas prie šventinio stalo, kuris taip pat yra leidžiamas.
Žinomi tradicinės medicinos metodai:
- Kaip ligų profilaktiką, 20 lašų iki 3 kartų per dieną. Indų valymo schema skiriasi.
- Namuose galite nuvalyti odą degtine su kalkėmis. Procesas padės pašalinti pasenusias ląsteles, imituojant šveitimą.
- Kai kurie plaukų kaukes kovoja su pleiskanomis skiedžiant trupučiu šilto vandens.
- Mišri kompozicija su tarkuotu skalbimo muilu yra naudojama kompresų forma nuo artrito.
Tai įrodo, kad tinktūra turi gydomąjį poveikį.
Kontraindikacijos vartoti
Be naudingų savybių, taip pat yra kontraindikacijų vartoti kalkėmis sendintą degtinę.
Jie apima:
- nėštumas bet kuriame etape ir laktacijos laikotarpiu;
- virškinimo trakto ligos;
- vaikyste;
- sergant širdies ligomis, valyti reikia prižiūrint kardiologui.
Piktnaudžiavimas alkoholiu gali apsinuodyti.
Laikymo sąlygos
Infuzuotą degtinę laikykite ne ilgiau kaip metus stikliniuose buteliuose, sandariai uždarytuose. Be to, kompozicija pradeda prarasti naudingas savybes ir skonį. Norint nesupainioti, būtina nurodyti pagaminimo datą.
Mėtų ir kalkių tinktūrą geriau laikyti ant degtinės, mėnulio ar alkoholio vėsioje vietoje, kur nepasiekia vaikai ir priklausomi nuo alkoholio.
Išvada
Degtinė su kalkėmis padės žmonėms, norintiems šiek tiek pagerinti savo sveikatą ar tiesiog maloniai praleisti vakarą. Daugybė receptų bus naudingi kolekcijai mėnulininkų, norinčių pagerinti savo produkto skonį.
