Vyšnių uogienė: receptai žiemai namuose su pektinu, želatina

Vyšnių uogienė pasirodo nuostabiai skani ir tiršta. Vadovaudamasis paprastomis rekomendacijomis, net pradedantysis virėjas galės paruošti puikų desertą.

Kaip paruošti vyšnių uogienę be kauliukų

Desertas ruošiamas iš vaisių pašalinus sėklas. Geriausia, kad su šia užduotimi susidoroja specialus įtaisas, panašus į žnyples su mažais šaukštais galuose.

Norint ilgai laikyti, ruošiniai ruošinio metu išimami su kiaurasamčiu. Indas paruošiamas iš anksto. Tam konteineriai sterilizuojami virš garų, o dangteliai užverda vandenyje. Kad uogienė nesurūgtų, stiklainiai gerai išdžiovinami.

Vyšnios turėtų būti prinokusios be jokių puvimo požymių. Jei į ruošinį pateks keli nekokybiški egzemplioriai, visa uogienės partija bus sugadinta.

Svarbu nepervirti skanėstų. Šiek tiek nevirtos uogienės aušinimo metu įgis reikiamą tankį. Bet jei per daug eksponuosite desertą, garuos beveik visa drėgmė. Dėl šios priežasties delikatesas greitai taps cukrus ir praras savo skonį.

Virimo metu uogienė nuolat maišoma mediniu šaukštu, kad nesudegtų. Jei praleidote akimirką, turite kuo greičiau supilti desertą į švarų indą.

Vaizdo įrašas ir išsamus žingsnis po žingsnio aprašymas padės pirmą kartą paruošti gardžią vyšnių uogienę žiemai. Prieš pradėdami gaminti, turite pašalinti kaulus. Jei nėra specialaus prietaiso, naudojamos po ranka esančios medžiagos:

• lazdos;
• česnako presas;
• savaržėlės;
• peilis;
• plaukų segtukai.

Taigi, norint paruošti vyšnią, reikia daug pastangų. Todėl verta naudoti greitą ir patikrintą metodą naudojant įprastą kiaurasamtį.

Kaip tinkamai atskirti vyšnias nuo duobių per uogieną

Nuplaukite vyšnias. Išmeskite visas sugadintas kopijas. Dėkite į dvigubą katilą ketvirtadaliui valandos. Suminkštintas uogas partijomis dėkite į kiaurasamtį ir sumalkite šaukštu. Dėl to visa minkštimas susirinks į indą, o sėklos liks kiaurasamtyje.

Vyšnios turi būti visiškai sunokusios

Klasikinė vyšnių uogienė žiemai

Namuose gaminti vyšnių uogienę nėra sunku, jei laikysitės recepte nurodytų proporcijų.

Jums reikės:

• vyšnia - 5 kg;
• vanduo - 1 l;
• citrinos rūgštis - 4 g;
• cukrus - 3 kg.

Žingsnis po žingsnio:

1. Rūšiuoti uogas. Norėdami gaminti maistą, jums reikia stipriausių egzempliorių.
2. Nuplaukite, tada pašalinkite duobes. Perkelkite į mėsmalę. Grind.
3. Gautą košę perkelkite į kepimo indą ir užpilkite cukrumi. Užpilkite vandeniu.
4. Įdėkite vidutinę ugnį. Virkite dvi valandas. Proceso metu periodiškai maišykite ir pašalinkite putas.
5. Pabarstykite citrinos rūgštimi, kuri veiks kaip konservantas. Sumaišykite.
6. Virimo zoną perjunkite į maksimalų nustatymą. Ir virkite keturias minutes.
7. Supilkite į stiklainius. Uždarykite dangčiais.

Skaniai užtepkite uogienės ant baltos duonos

Paprastas vyšnių uogienės receptas žiemai

Siūlomas vyšnių uogienės receptas su nuotrauka žiemai yra ypač paprastas. Dėl to desertas pasirodo subtilus, aromatingas ir labai skanus.

Jums reikės:

• nuluptos vyšnios (be kauliukų) - 2,5 kg;
• vanduo - 480 ml;
• cukraus.

Žingsnis po žingsnio:

1. Maistui gaminti naudojamas aukštas ir platus baseinas. Reikia užmigti uogas.
2. Užpilkite vandeniu. Virkite pusvalandį. Šiek tiek atvėsinkite.
3. Perkelkite į sietą. Grind. Visa minkštimas nutekės į keptuvę, o kaulus reikia išmesti.
4. Gautą masę perkoškite, kad būtų didesnis homogeniškumas, ir pasverkite. Supilkite tą patį kiekį cukraus. Sumaišykite.
5. Įdėkite minimalią šilumą. Virkite apie dvi valandas.
6. Supilkite į indus. Suvynioti.

Uogienė yra labai tiršta

Kaip paruošti vyšnių uogienę su pektinu

Vyšnių uogienę namuose skanu virti pagal prancūzišką receptą. Jums reikės:

• vyšnia (be kauliukų) - 1,2 kg;
• pektinas - 12 g;
• cukrus - 600 g

Gaminimo būdas:

1. Uogienei geriau naudoti didžiausius vaisius. Supilkite į emalio indą.
2. Įpilkite cukraus, palikdami 80 g viso pektino recepte nurodyto kiekio.
3. Maišykite ir padėkite keturioms valandoms. Per šį laiką vaisiai išskirs sultis, o cukraus kristalai ištirps.
4. Siųskite į viryklę ir įjunkite minimalų režimą. Virti.
5. Virkite penkias minutes.
6. Užpildykite likusį cukrų pektinu. Išmaišykite ir supilkite į virimo masę. Nuolat maišykite, kad pridėtas produktas tolygiai pasiskirstytų po uogienę.
7. Virkite tris minutes. Nuimkite nuo kaitlentės.
8. Supilkite į paruoštus indus. Užsukite dangčius.

Iš karto po virimo desertas bus skystas, jis sutirštės tik visiškai atvėsęs

Kaip paruošti vyšnių uogienę žiemai su želatina

Vyšnių uogienė be kauliukų su želatinos priedu visada būna kvapni ir tiršta.

Jums reikės:

• vyšnia - 1,5 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• želatina - 30 g.

Žingsnis po žingsnio:

1. Eik per vaisius. Nuimkite kaulus. Išmeskite supuvusius ir išdžiūvusius egzempliorius. Derliaus nuėmimui parenkamos tik stiprios ir sveikos uogos.
2. Nuplaukite vyšnias, tada pašalinkite sėklas.
3. Supilkite į virimo indą. Uždenkite cukrumi. Uždek.
4. Praskieskite želatiną pagal instrukcijas šiltame vandenyje. Palikite išbrinkti.
5. Verdant vyšnias nuolat maišykite. Viryklės nustatymas turėtų būti vidutinis. Virkite pusvalandį. Plakite maišytuvu.
6. Nuimkite nuo viryklės. Atvėsk. Padėkite jį atgal ant viryklės. Virkite iki norimo tirštumo.
7. Supilkite želatiną. Perjunkite ugnį iki minimumo. Tamsinkite 10 minučių.
8. Į paruoštus indus supilkite vyšnių uogienę su želatina. Suvynioti.

Gėrimas pusryčiams valgomas su balta duona arba naudojamas kaip naminių kepinių įdaras.

Paprastas obuolių ir vyšnių uogienės receptas

Įspūdinga išvaizda nudžiugins visą šeimą, o subtilus aromatas privers norėti greitai mėgautis skaniu desertu.

Jums reikės:

• cukrus - 600 g;
• obuoliai - 1 kg;
• vanduo - 60 ml;
• vyšnia - 1 kg.

Žingsnis po žingsnio:

1. Supjaustykite nuplautus obuolius. Nuimkite šerdį. Perkelkite pleištus į puodą.
2. Užpilkite vandeniu. Uždarykite dangtį ir virkite ant silpnos ugnies, kol visiškai suminkštės.
3. Karštą įtrinkite per sietą. Supilkite pusę cukraus. Maišykite, kol visiškai ištirps.
4. Eik per vyšnias. Gauk kaulus. Įpilkite cukraus. Išmaišykite. Palikite pusvalandžiui. Plakite maišytuvu.
5. Sujunkite du mišinius. Virkite pusvalandį. Supilkite į stiklainius ir susukite.

Obuolių įvairovė daro įtaką deserto skoniui.

Kaip pasigaminti prieskoninių vyšnių uogienės

Virti vyšnių uogienę be kauliukų su prieskoniais nėra sunku, jei suprantate paruošimo principą.

Jums reikės:

• vyšnia (be kauliukų) - 2 kg;
• kardamonas - 6 dėžės;
• cukrus - 1,7 kg;
• žvaigždinis anyžius - 3 žvaigždutės;
• cinamonas - 2 lazdelės.

Žingsnis po žingsnio:

1. Uogas užberkite cukrumi. Reikalaukite dvi valandas. Sultys turėtų išsiskirti.Plakite maišytuvu.
2. Į saldų mišinį suberkite visus prieskonius. Virkite 20 minučių. Tada juos išeik.
3. Supilkite į indus ir susukite.

Prieskoniai padės skanėstą paversti skaniu.

Kaip virti vyšnių uogienę su graikiniais riešutais

Vyšnių uogienė be kauliukų žiemai su graikiniais riešutais yra išskirtinis karališkas patiekalas, kuris džiugins visus.

Jums reikės:

• vyšnia - 1,5 kg;
• sviestas - 20 g;
• cukrus - 800 g;
• vanduo - 100 ml;
• graikinis riešutas - 150 g.

Žingsnis po žingsnio:

1. Kruopščiai nuplaukite uogas vandeniu. Perkelkite į kiaurasamtį ir palikite, kol nutekės skysčio perteklius.
2. Gauk kaulus. Minkštimą perkelkite į emalio indą.
3. Supilkite nurodytą kiekį cukraus. Sumaišykite. Tam tikslui naudokite tik medinį šaukštą.
4. Supjaustykite branduolius mažais gabalėliais.
5. Įdėkite vyšnias ant ugnies. Virkite penkias minutes. Išimkite putas kiaurasamčiu. Nuimkite nuo ugnies ir palikite šešias valandas. Plakite maišytuvu.
6. Įpilkite sviesto. Virti. Virkite penkias minutes ir vėl atvėsinkite.
7. Pridėti riešutus. Maišykite ir virkite septynias minutes.
8. Perkelkite į paruoštus indus. Uždarykite virtais dangteliais.

Graikiniai riešutai turi būti aukštos kokybės ir švieži

Kaip paruošti vyšnių uogienę su šokoladu

Ši parinktis puikiai tinka visiems šokolado desertų mėgėjams. Subtilus vienalytis džemas pasirodo malonaus skonio ir labai aromatingas.

Jums reikės:

• vyšnios - 1,8 kg;
• kartaus šokolado - 180 g;
• cukrus - 1,8 kg;
• vanduo - 180 ml;
• migdolai - 140 g.

Žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite uogas, tada pašalinkite sėklas.
2. Supilkite cukrų į vandenį. Išvirkite sirupą ir visiškai atvėsinkite.
3. Derinkite su uogomis. Virkite pusvalandį. Plakite maišytuvu. Virkite, kol mišinys sutirštės. Gaisras turėtų būti minimalus.
4. Susmulkinkite riešutus. Užmigti uogienėje. Verdame septynias minutes.
5. Išmeskite sulaužytą šokoladą į gabalus. Virkite, kol visiškai ištirps.
6. Supilkite į stiklainius ir susukite.

Geriau naudoti juodąjį šokoladą

Kaip pasigaminti vyšnių uogienės be cukraus žiemai

Raudonųjų vyšnių uogienę žiemai galima paruošti nepridėjus cukraus. Taip uogos buvo renkamos senovėje, kai šalyje trūko saldaus produkto.

Jums reikės:

• vyšnia - 1,3 kg.

Gaminimo procesas:

1. Nuplaukite nuplautus vaisius. Perteklinė drėgmė sutrumpins ruošinio galiojimo laiką.
2. Nuimkite duobes ir plakite maišytuvu.
3. Supilkite į sterilizuotus stiklainius.
4. Ant puodo dugno uždėkite audeklą. Tiekimo ruošiniai. Užpilkite šiltu vandeniu iki kaklo. Sterilizuokite 25 minutes.
5. Dėkite dangčius į verdantį vandenį. Verdame ketvirtį valandos. Išdžiovinkite ir uždarykite ruošinius.
6. Atvėsusį džemą laikykite rūsyje.

Laikykite ruošinius vėsioje vietoje

Veltinio vyšnių tirštos uogienės receptas

Vyšnių uogienė dažnai ruošiama su sėklomis, tačiau be jų paruošimas yra švelnesnis. Patogiau ant kepalo tepti vienodą desertą, dėti į blynus ir pyragus.

Jums reikės:

• veltinė vyšnia - 1,5 kg;
• cukrus - 1,5 kg.

Gaminimo procesas:

1. Nuplaukite uogas. Užpilkite verdančiu vandeniu ir įtrinkite per sietą.
2. Sumaišykite bulvių košę su cukrumi. Įdėkite vidutinę ugnį. Verdame iki norimos konsistencijos.
3. Pervedimas į bankus. Užsukite dangčius ir laikykite vėsioje vietoje.

Veltinės vyšnios yra labai sultingos ir saldžios, todėl skanėstas išeina ypač skanus.

Vyšnių uogienė lėtoje viryklėje

Prietaiso dėka nereikia jaudintis, kad uoga išdegs.

Jums reikės:

• vyšnia (be kauliukų) - 1,5 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• raudonasis serbentas - 1 kg.

Žingsnis po žingsnio:

1. Išplautas uogas susukite į mėsmalę. Supilkite į multivarką.
2. Įjunkite režimą „Gesinimas“.
3. Virkite ir pašalinkite putas. Uždarykite dangtį. Nustatykite laikmatį valandai.
4. Įpilkite cukraus. Temperatūros režimas turėtų būti 70 ° C.
5. Virkite skanėstą valandą. Išdėstykite steriliuose induose. Suvynioti.

Tinkamai virta uogienė pasirodo tiršta ir kvapni

Kaip virti vyšnių ir serbentų uogienę lėtoje viryklėje

Pasirodo, kad desertas yra sultingas, sveikas ir skanus. Multivarkas padeda greitai užvirinti vaisius, išsaugant vitaminus.

Jums reikės:

• džiovintos mėtos - 5 g;
• vyšnia - 800 g;
• bulvių krakmolas - 40 g;
• juodieji serbentai - 200 g;
• cukrus - 500 g;
• citrinos žievelės.

Žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite uogas. Pašalinkite duobes iš vyšnių.
2. Nusiųsti į dubenį. Įpilkite cukraus.
3. Sutarkuokite citrusinių vaisių žievelę. Įmaišykite uogas. Pabarstykite mėtomis.
4. Uždarykite dangtį. Įjunkite režimą „Troškinimas“ arba „Gesinimas“.
5. Nustatykite laikmatį 45 minutėms.
6. Įpilkite krakmolo. Sumaišykite. Plakite rankiniu maišytuvu. Neturėtų likti gumuliukų.
7. Uždarykite dangtį. Įjunkite laikmatį penkioms minutėms.
8. Perkelkite į švarius indus. Suvynioti.

Jei jums reikia tirštesnės uogienės, tuomet galite įberti didesnį cukraus kiekį, nei nurodyta recepte

Laikymo taisyklės

Susuktą ruošinį galite laikyti kambario temperatūroje sterilizuotuose stiklainiuose. Uogienė po nailoniniais dangteliais laikoma tik rūsyje arba šaldytuvo skyriuje + 2 ° ... + 6 ° C temperatūroje.

Išvada

Vyšnių uogienė yra sveikas ir skanus skanėstas, kurį mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Norėdami, kad jis žvilgėtų nauju skoniu, bet kuriame iš siūlomų receptų aštrumui galite pridėti gabalėlį imbiero šaknies, o aromatui - cinamoną ar vanilinį cukrų.

Rekomenduojami įrašai

Persimonų uogienės receptas

Abrikosų uogienės receptai

Slyvų uogienė žiemai

„Ranetki“ uogienė namuose

Kriaušių uogienė žiemai: 21 receptas

Gervuogių uogienė

Persikų uogienė žiemai: 13 lengvų receptų

Juodųjų serbentų uogienės receptai

Raudonųjų serbentų uogienės receptai