Turinys
Raudonasis serbentas su bananu - iš pirmo žvilgsnio du nesuderinami produktai. Tačiau, kaip paaiškėjo, ši pora sugeba nustebinti neįprastu skoniu. Rūgštus, bet labai sveikus raudonuosius serbentus puikiai papildo saldūs bananai. Vaikams patinka ši neįprastos tekstūros ir skonio uogienė. Kas ypač malonu tiems, kurie turi smaližių, šiame saldumyne yra didelis kiekis vitaminų ir mikroelementų, o tai reiškia, kad jis yra naudingas sveikatai (tačiau pagrįstais kiekiais).
Ko reikia virimui
Norint paruošti šį neįprastą desertą, jums reikia minimalios įrangos, būtent puodo. Tiesa, jis turi savo reikalavimus. Pageidautina, kad jis būtų iš nerūdijančio plieno arba maistinio plieno, platus, bet ne per aukštas. Bet visų mėgstamas aliuminis netinka ruošti rūgščias uogas. Taip pat patartina įsigyti medinį šaukštą ilga rankena (ne dažytą, o įprastą).
Produktų rinkinys raudonųjų serbentų ir bananų uogienei gaminti yra akivaizdus. Tačiau ypatingas dėmesys skiriamas ingredientų kokybei - supuvę serbentai ar sugedę bananai nėra geriausias pasirinkimas, ypač jei saldus produktas kurį laiką bus laikomas.
Bananų raudonųjų serbentų uogienės receptas
Yra tik vienas klasikinis kepimo receptas, jame nėra nieko nereikalingo. Jam jums reikės:
- 1 litras raudonųjų serbentų sulčių;
- 4 prinokę bananai;
- 500 arba 700 g cukraus.
Prieš pradėdami gaminti uogienę, turite uogas nuplauti, šiek tiek išdžiovinti, paskirstyti ant popierinio rankšluosčio ir išrūšiuoti.
Gaminimo veiksmai:
- Jei šviežių sulčių nėra, tuomet jas reikia paruošti naudojant virtuvėje esančius įrankius. Lengviausias būdas yra naudoti sulčiaspaudę. Jei ne, galite naudoti virtuvinį kombainą, maišytuvą ar mėsmalę, o tada sultingą dalį nuo torto atskirkite smulkiu sieteliu. Jei šių prietaisų nėra, pakanka užvirinti raudonųjų serbentų uogas minimaliame vandens kiekyje, atvėsinti ir išspausti per kelis kartus sulankstytą marlę arba ištrinti per sietą.
- Prinokę bananai, žievelės ir tyrės. Jei neturite maišytuvo, prieinamiausias variantas yra pirmiausia sutrinti šakute, o paskui bulvių trintuvu paversti vienalyte mase.
- Puode sumaišykite raudonųjų serbentų sultis ir sutrintą bananą. Įpilkite cukraus (iš pradžių galite užpilti šiek tiek daugiau nei pusę, o tada mėginių ėmimo metu jo kiekį visada galima padidinti).
- Mišinį gerai išmaišyti, kad cukrus beveik visiškai ištirptų. Šis procesas užtruks šiek tiek laiko, tačiau jis padės išvengti cukraus degimo pirmojo virimo metu.
- Įdėkite keptuvę ant ugnies, nuolat maišydami užvirkite masę, pašalinkite putas.
- Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir retkarčiais pamaišykite, virkite apie 40 minučių.
Tankumą galite patikrinti taip. Šaukštu paimkite šiek tiek saldžios masės ir padėkite sausą lėkštę. Po kelių minučių, kai jis atvės, pakreipkite lėkštę. Jei uogienė lieka ir nesivolioja - ji pakankamai sutirštėja, galite ją išjungti.
Supilkite gatavą produktą į iš anksto sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite. Uždėkite skardines aukštyn kojomis ant antklodės ir apvyniokite jas kita. Palikite visiškai atvėsti.
Laikymo sąlygos
Saldų produktą reikia laikyti tik mažame stikliniame inde. Šiems tikslams geriausiai tinka puslitrinės skardinės, tačiau galima naudoti ir litrines skardines. Indelius su saldžiu produktu, uždarytą alavo dangteliais, galima laikyti net kambario temperatūroje, jei tik tamsi ir sausa vieta. Jei stiklainiai buvo uždaryti nailoniniais dangteliais, geriau juos laikyti šaldytuve, apatinėje lentynoje.
Siuvimo tinkamumo laikas yra 2 metai. Po nailoniniu dangteliu saldus produktas nėra ilgai laikomas, tokią uogienę patartina naudoti iki pavasario pradžios.
Išvada
Raudonųjų serbentų uogiene su bananu galima vadinti tikrą uogų ir vaisių skanėstą. Viskas apie jį yra gerai - skonis, spalva ir palyginti paprastas paruošimas. Net pradedanti namų šeimininkė gali paruošti tokį nuostabų produktą, o raudonieji serbentai su bananu suteiks nepamirštamą skonių derinį.
