Turinys
Feijoa yra egzotiškas vaisius, kilęs iš Pietų Amerikos. Jis yra apdorojamas įvairiomis rūšimis, o tai leidžia jums skaniai ruošiniai žiemai. Džemas iš feijoa yra daug maistinių medžiagų ir turi puikų skonį.
Paruoštą uogienę galima valgyti kaip atskirą desertą arba naudoti kaip kepimo įdarą.
Feijoa ypatybės ir privalumai
Feijoa yra žalias pailgas vaisius. Subrendusiems egzemplioriams būdinga tamsiai žalia vienoda spalva. Neprinokusių vaisių minkštimas yra baltas.
Uogienei gaminti naudojami tik prinokę vaisiai. Jei yra žalos, tokios vietos turėtų būti iškirptos.
Feijoa parduodama rudenį ir žiemos pradžioje. Per šį laikotarpį jo vertė mažėja. Todėl ruduo yra optimalus laikotarpis uogienėms gaminti iš šio egzotiško vaisiaus. „Feijoa“ tinkamumo laikas yra ne ilgesnis kaip viena savaitė, todėl jį reikia kuo greičiau apdoroti. Reguliariai vartoti uogienę nuo feijoa naudinga esant šiems organizmo sutrikimams:
- avitaminozė;
- peršalimas;
- virškinimo problemos;
- jodo trūkumas;
- padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje;
- mažas hemoglobino kiekis;
- aterosklerozė;
- skydliaukės sutrikimai;
- atminties ir dėmesio problemos;
- stresas ir depresija;
- sumažėjęs imunitetas.
Geriau atsisakyti vartoti uogienę, jei turite individualų šios egzotiškos uogos netoleravimą. Taip pat turėtumėte būti atsargūs, kai vartojate desertą įvairiais diabeto etapais, nes vaisiuose yra didesnis jų kiekis Sachara.
Feijoa uogienės receptai
Iš Feijoa minkštimo gaminama skani uogienė. Vaisius leidžiama virti kartu su žievele, tada reikia nuleisti į verdantį vandenį ir susmulkinti naudojant virtuvės įrangą.
Žalias uogienė išlaiko maksimalias naudingas savybes. Jei jums reikia paruošti desertą žiemai, tada geriau jį apdoroti termiškai. Taip pat galite padalinti vaisius ir gaminti uogienę, o likusius perdirbti ir palikti žalius.
Be maisto ruošimo
Lengviausias būdas gaminti feijoa uogienę yra sunokusių vaisių ir granuliuoto cukraus naudojimas. Jei terminis apdorojimas nėra atliekamas, išsaugoma daugiausiai naudingų medžiagų, kurių feijoa yra turtinga.
Uogienės receptas yra padalintas į kelis etapus:
- Kilogramą egzotiškų vaisių reikia nuplauti ir apipjaustyti iš abiejų pusių.
- Tada ingredientus reikia susmulkinti naudojant mėsmalę arba maišytuvą. Žievė paliekama, nes joje yra daug vitaminų ir mineralų.
- Į gautą masę įpilama 1,5 kg cukraus. Mišinys paliekamas porai valandų, kad cukrus ištirptų ir išsiskirtų sultys.
- Paruošta uogienė dedama į sterilizuotus stiklainius.
Jei uogienė ruošiama nevirinant, jos galiojimo laikas yra ribotas. Rekomenduojama suvartoti per 2 mėnesius. Prinokę feijoa vaisiai laikomi tik savaitę, tačiau pridedant cukraus ir termiškai apdorojant stiklainius, šis laikotarpis gali būti pratęstas.
Su apelsinu be virimo
Skanus uogienė su apelsinų priedais ruošiama be terminio apdorojimo. Žaliavos išsaugo naudingas savybes.Tačiau uogienę rekomenduojama sunaudoti per ateinančius porą mėnesių po paruošimo.
Kepimo receptas apima tam tikrą veiksmų atlikimą:
- Pirmiausia parenkami prinokę feijoa vaisiai (1,2 kg). Jie turi būti nuplauti, supjaustyti iš abiejų pusių ir praeiti per mėsmalę. Palikite žievę, nes joje gausu maistinių medžiagų.
- Vienas didelis apelsinas nulupamas ir sumalamas mėsmalėje arba trintuve. Tada iš minkštimo išsilaiko sultys.
- Stiklas graikinių riešutų taip pat turi būti susmulkintas visais įmanomais būdais.
- Ingredientai sumaišomi, į juos pridedamas kilogramas cukraus.
- Kelias valandas masė paliekama tamsioje vietoje, kad išsiskirtų sultys.
- Paruošta uogienė dedama į sterilizuotus stiklainius ir uždaroma nailoniniais dangteliais.
Greitas receptas su kivi
Skanus kivi ir feijoa uogienė paruošiama greitai, be terminio apdorojimo. Pagrindinis šio deserto trūkumas yra trumpas jo galiojimo laikas. Uogienę rekomenduojama sunaudoti per 3 dienas.
Gaminimo procedūra apima kelis etapus:
- Kiviai (5 vnt.) Turi būti nulupti ir perpjauti per pusę.
- Feijoa (0,4 kg) pakanka supjaustyti dideliais gabalėliais ir pašalinti uodegas.
- Ingredientai sumalami maišytuve ar bet kurioje kitoje virtuvės technikoje.
- Į gautą vienalytę masę galite įdėti porą šaukštų medaus.
- Uogienė kruopščiai sumaišoma ir patiekiama prie stalo. Desertą rekomenduojama laikyti šaldytuve.
Receptas su medumi ir riešutais
Originalus desertas gaunamas iš feijoa, medaus ir riešutų derinio. Geriausia paruošti rudenį, kad būtų galima naudoti žiemą, kai pasireiškia pirmieji peršalimo požymiai.
Sudedamosios dalys nėra termiškai apdorojamos, nes kaitinant medus praranda daugumą naudingų savybių.
Virimo procedūra susideda iš kelių etapų:
- Apie kilogramą feidžoa reikia nuplauti ir 10 sekundžių įdėti į verdantį vandenį.
- Tada vaisiai supjaustomi į gabalus ir perduodami per mėsmalę. Žievę galima palikti, tada padidės maistinių medžiagų koncentracija uogienėje.
- Į gautą masę įpilkite 0,5 kg medaus. Jei jums reikia gauti saldesnį desertą, medaus kiekis padidėja.
- Tada paimkite stiklinę graikinių ar kitų riešutų. Juos reikia susmulkinti skiedinyje arba maišytuve, o tada suberti į masę.
- Šaldytuve desertą rekomenduojama laikyti stikliniuose induose.
Gaminimo receptas
Terminis apdorojimas prailgina ruošinių laikymo laiką. Virimo metu iš feijoa gaunama skani uogienė, naudojama kaip pyragų ir kitų kepinių įdaras.
Uogienės kepimo receptas kepant yra toks:
- Kilogramą feijoa reikia nuplauti ir sumažinti perpus.
- Plaušiena išimama šaukštu ir perkeliama į ugniai atsparų indą.
- Gauta masė padengiama kilogramu cukraus.
- Jei laukiate porą valandų, tada bus intensyvus sulčių išsiskyrimas.
- Tada masę galima padegti.
- Konfitrą rekomenduojama išvirti per valandą.
- Gautas desertas, karštas, paskirstomas induose, kurie uždaromi dangčiais.
Feijoa uogienė
Uogienė yra į želė panašus desertas, kuriame vaisių ar uogų gabalėliai pasiskirsto tolygiai. Uogienė verdama vienu ypu. Geriausia šiam tikslui naudoti didelį baseiną.
Uogienės gavimo procedūra yra tokia:
- Kilogramą feijoa reikia nuplauti, nuplauti verdančiu vandeniu ir supjaustyti dideliais gabalėliais.
- Vaisiai susmulkinami maišytuve, kad susidarytų vienalytė masė.
- Virti ant ugnies dedamas sirupas, susidedantis iš 1 litro vandens ir 1 kg granuliuoto cukraus.
- Sirupo pasirengimas tikrinamas po vieną lašą, kuris turi išlaikyti formą. Jei lašas pasklinda, tuomet jūs turite toliau virti sirupą.
- Feijoa dalimis pilamas į gatavą sirupą, kaitinamas ant silpnos ugnies. Tai užtikrins, kad skystis tolygiai prasiskverbtų į masę.
- Gatavą masę žiemai galima išdėlioti bankuose.
Su citrina
Pridedant citrinos, žiemą feijoa uogienė tampa vitamino C šaltiniu. Šiuo atveju kepimo receptas yra tokios formos:
- Pirma, imama apie kilogramą prinokusių feijoa vaisių. Juos reikia nuplauti karštame vandenyje ir tada užplikyti verdančiu vandeniu. Ši paprasta procedūra pašalins nešvarumus.
- Tada vaisiai perpjaunami per pusę ir pašalinama minkštimas. Būtent ji bus naudojama uogienėms.
- Viena citrina turi būti nuplauta ir nulupta.
- Gauta žievelė sutarkuojama, o pati citrina spaudžiama sultims išgauti.
- 1,2 kg granuliuoto cukraus supilama į dubenį su feijoa minkštimu. Masė paliekama pusvalandžiui, kad cukrus visiškai ištirptų.
- Tada indas uždedamas, įpylus 0,2 litro vandens, citrinos žievelės ir spaustų sulčių.
- Verdant masei, sumažėja degimo intensyvumas, jie toliau verda pusvalandį.
- Paruošta uogienė paskirstoma tarp sterilizuotų stiklainių ir žiemai suvyniojama su dangčiais.
Su kriauše
Neįprastas desertas gaminamas iš feijoa kartu su kriauše. Kitas uogienės komponentas yra pusiau saldus baltasis vynas.
Skanus uogienė ruošiama pagal šį receptą:
- Pasirinktus feijoa vaisius (1 kg) reikia kruopščiai nuplauti ir perpjauti per pusę. Tada šaukštu išimkite minkštimą, kuris dedamas į atskirą indą.
- Tris prinokusias kriaušes reikia nulupti ir nulupti. Minkštimas susmulkinamas maišytuvu.
- Komponentai sujungiami į vieną indą, įpilant 0,2 l baltojo vyno.
- Būtinai įpilkite 0,8 kg granuliuoto cukraus.
- Gauta vienalytė masė užverdama ant ugnies. Periodiškai maišykite uogienę.
- Kai masė pradeda virti, indas nukeliamas nuo ugnies.
- Uogienė turėtų visiškai atvėsti, po to ji vėl užvirinama ant ugnies.
- Kai masė vėl užvirs, ją galima paskirstyti per stiklinius indelius.
- Konteineriai suvyniojami dangčiais ir paliekami atvėsti.
Su imbieru
Imbieras pasižymi ryškiu aromatu ir skoniu, kuriuos pridedant šio ingrediento perteikia uogienė. Imbieras naudojamas virškinimui skatinti, uždegimui mažinti ir kovoti su nutukimu. Peršalimo metu imbiero uogienė padeda sustiprinti imuninę sistemą.
Imbiero ir feijoa uogienės gaminimo procesas yra padalintas į kelis etapus:
- Apie kilogramą feijoa reikia nuplauti, perpjauti pusiau ir pašalinti.
- Maža imbiero šaknis (10 g) trinama ant trintuko.
- Ingredientai sumaišomi, į juos pridedama 0,4 kg granuliuoto cukraus.
- Būtinai įpilkite 0,5 litro išgryninto vandens.
- Masė išmaišoma ir užvirinama ant ugnies.
- Prasidėjus virimo procesui, šiluma sumažėja ir mišinys virinamas 2,5 valandos. Uogienė periodiškai maišoma.
- Paruoštas desertas paskirstomas į stiklainius ir uždengiamas dangčiais.
- Atvėsę indai laikomi šaldytuve.
Multivarko receptas
Daugialypio katilo naudojimas labai supaprastina naminių produktų gavimo procesą. Uogienės gaminimas nėra išimtis. Kepimo aparatas prisiima minimalų kišimąsi į kepimo procesą. Pakanka pasirinkti reikiamą režimą ir valdyti kepimo procedūrą.
Multivarke feijoa skonis ir aromatas yra geriau išsilaikę, nes vaisiai verdami po dangčiu.
Uogienės iš feijoa gaudymo daugialypėje viryklėje procedūra yra tokia:
- Kilogramas prinokusių vaisių nulupamas, o minkštimas dedamas į multivarko dubenį.
- Tada į masę reikia įpilti šviežių sulčių ir žievelės iš vienos citrinos.
- Matuojamas 0,9 kg cukraus ir pridedamas prie viso mišinio.
- Daugialypėje viryklėje įjunkite režimą „Gesinimas“.
- Džemas verdamas 50 minučių, periodiškai jį reikia maišyti.
- Karštas paruoštas desertas išklojamas į stiklainius ir žiemai uždengiamas dangčiais.
Išvada
Feijoa uogienė yra skanus ir sveikas jūsų žiemos dietos priedas.Egzotinius vaisius galima sutrinti ir aplieti cukrumi. Ši uogienė išlaikys daugiau naudingų savybių. Laikant žiemą, ingredientus rekomenduojama apdoroti termiškai. Feijoa puikiai dera su citrusais, medumi, riešutais, kriauše ir imbieru. Naudodami multivarką, galite supaprastinti kepimo procedūrą.
