Turinys
Spanguolių uogienė kulinarijos pramonėje užima ypatingą vietą. Subtilus, išskirtinis desertas, sukeliantis tikrai dangišką malonumą. Uogienę pasigaminti nesunku, o spanguolės yra prieinama uoga, kurią galite gauti nepažeisdami piniginės.
Spanguolių uogienė su citrusinių vaisių sultimis
Rūpestingų namų šeimininkių ruošinių kolekcijoje yra stiklainis ar net dvi spanguolių uogienės su citrusinių vaisių sultimis. Citrinos ir apelsinų įdėjimas drebučiams ne tik padeda suformuoti desertą ir subalansuoti jo skonį, bet ir paverčia jį vitamino C šaltiniu, kurio šaltuoju metų laiku žmogaus organizmui labai reikia. Receptas yra paprastas ir nereikalauja daug laiko.
Norėdami pagaminti šią skanią uogienę, jums reikės:
- 500 g šviežių spanguolių;
- ½ vnt. citrina;
- 1 kompiuteris. oranžinė;
- 150 g cukraus.
Recepte numatyta:
- Spanguoles ir citrusinius vaisius ypač atsargiai nuplaukite vėsiu vandeniu.
- Išspauskite sultis iš pusės citrinos ir apelsino.
- Užpildykite nedidelę tarą spanguolėmis, įberkite cukraus ir citrinos žievelės, sutarkuotos smulkia tarka. Viską gerai išmaišykite.
- Įpilkite citrinos ir apelsinų sulčių, galite įpilti šiek tiek vandens.
- Talpyklos turinį sutrinkite maišytuvu ir, ant silpnos ugnies, troškinkite 20 minučių.
- Įdėkite gatavą delikatesą į stiklainius ir uždenkite švariais dangteliais.
Pagal šį receptą pagamintą spanguolių uogienę patartina ilgai nelaikyti, bet iškart patiekti su arbata, praturtinant organizmą vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų kompleksu. Planuodami spanguolių uogienę išsiųsti į rūsį ar šaldytuvą ilgalaikiam konservavimui, ruošdami ruošinį, turite pakeisti recepto proporcijas, įskaitant 300–400 g cukraus ir virti 40 minučių.
Spanguolių uogienė lėtoje viryklėje
Naudodami multivarką, galite sukurti originalią spanguolių uogienę, pasižyminčią malonia klampumo konsistencija ir nepaprastu aromatu. Pagrindiniai argumentai renkantis šį receptą ir gaminimo būdą: minimalus sugaištas laikas ir maksimalus naudingų elementų kiekio išsaugojimas gaminyje.
Recepto ingredientas:
- 1 kg spanguolių;
- 0,5 kg apelsino;
- 1,5 kg cukraus.
Uogų uogienės gaminimo subtilybės:
- Spanguoles ir apelsinus nuplaukite tekančiu vandeniu. Supjaustykite uogas ir supjaustykite apelsinus kartu su žievelėmis, pašalindami sėklas.
- Sumaišykite paruoštus ingredientus ir, padengtus cukrumi, palikite užpilti.
- Gautą mišinį perpilkite į multivarko dubenį ir, nustatę „gesinimo“ režimą, virkite 30 minučių.
- Praėjus laikui, paruoštą spanguolių uogienę paskirstykite į stiklainius ir hermetiškai uždarykite atitinkamo dydžio dangteliais. Atvėsę išimkite ruošinį į vietą, kur jis yra sausas ir vėsus.
Pagal šį receptą pagaminta spanguolių uogienė gali būti naudojama kaip savarankiškas desertas arba naudojama kaip įdaras įvairiems naminiams kepiniams.
Obuolių spanguolių uogienės receptas
Jei atostogoms planuojamas saldus stalas, tada labai pravers spanguolių uogienė su obuoliais. Tai įvertins visi pakviesti į šventę. Norėdami sukurti šį nuostabų desertą, geriau pasiimti minkštų veislių obuolių, tokių kaip Slavyanka, Bely Naliv, Grushovka ir kiti, kuriuose yra daug pektino, natūralaus tirštiklio, suteikiančio derliui būdingą struktūrą.
Receptui reikalingi šie ingredientai:
- 4 šaukštai. spanguolės;
- 6 vnt. obuoliai;
- 2 vnt. citrina;
- 1,2 kg cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas vandens.
Gaminimo technika:
- Nuimkite išplautų obuolių žievelę ir pašalinkite sėklų ankštis. Tada supjaustykite mažais kubeliais. Rūšiuokite spanguoles, sulenkite sietą, nuplaukite, išdžiovinkite.
- Paruoštus komponentus nusiųskite į didelę talpyklę ir, įmaišę cukraus, gerai išmaišykite.
- Įdėkite viryklę ir, įjungę didelę ugnį, laikykite vaisių ir uogų mišinį, kol užvirs, sistemingai maišydami ir nugriebdami putas, kurios susidarys verdant uogienę. Užvirus virkite 15 minučių.
- Smulkia tarka pašalinkite citrinos žievelę ir išspauskite sultis į atskirą dubenį. Gautus ingredientus suberkite į verdančią spanguolių uogienę ir kepkite, kol turinys pradės tirštėti.
- Nuimkite nuo ugnies ir palikite atvėsti. Tada paruoštus švarius stiklainius užpildykite paruošta uogiene ir, uždengę dangčiais, padėkite sterilizuoti 10 minučių.
- Susukite ir padėkite į vėsią, sausą vietą.
Norėdami išsaugoti karštą ruošinį žiemai, turite įdėti jį į sterilizuotą stiklainį iki pat kraštų, nes minimalus oro kiekis inde yra raktas į ilgalaikį produkto laikymą. Laikykite gaminį nuo 0 iki 25 laipsnių temperatūroje ir santykinę drėgmę ne daugiau kaip 75 proc. Sterilizuotą uogienę galima laikyti iki 24 mėnesių.
Neapdorota spanguolių uogienė
Ši uogienė jus džiugins savo tirštumu, išskirtiniu skoniu, unikaliu aromatu ir paprastu paruošimu, nes jums nereikia stovėti prie viryklės, pašalinti putų, sekti laiką ir uždaryti dangčius. Be to, be virimo receptas leidžia maksimaliai išnaudoti derlių žiemą, nes išsaugomas gaivus spanguolių skonis ir aromatas. Pagrindinis šio saldumo trūkumas yra trumpas galiojimo laikas.
Pagal receptą turite paruošti šių komponentų rinkinį:
- 2 šaukštai. spanguolių vaisiai;
- 1 kompiuteris. oranžinė;
- 1 valgomasis šaukštas Sachara.
Sekos:
- Paimkite visas užšaldytas spanguoles, kurios prieš verdant atšildomos ir nuplaunamos. Ištrinkite apelsino žievelę trintuvu ir išspauskite sultis su minkštimu iš pusės citrusinių vaisių.
- Sulenkite spanguoles į maišytuvą ir supjaustykite, impulsais įjungdami prietaisą. Tada įpilkite cukraus, apelsinų žievelės ir sulčių. Ir dar kartą sutrinkite vaisių ir uogų masę.
- Tokio produkto nerekomenduojama laikyti ilgiau nei 7 dienas, todėl pagal šį receptą pagamintą spanguolių uogienę reikėtų suvartoti per savaitę.
Šis originalus saldumas idealiai papildys ledus, jogurtus, varškės užkandžius, taip pat yra įdomus radinys gaminant visų rūšių konditerinius gaminius.
Spanguolių uogienė
Šaltą žiemos vakarą, kai reikia papildomos porcijos pozityvo, niekas jūsų nenudžiugins kaip indelis spanguolių uogienės, kuri džiugins vaisių ir uogų skoniu bei savotišku lengvu aromatu. Be to, šį skanėstą galima įdėti į sluoksniuotus pyragus kaip tarpsluoksnį ir į įvairius suktinukus, naudojant kaip įdarą.
Ingredientų rinkinys pagal receptą:
- 200 g spanguolių;
- 1 oranžinė;
- 80 g cukraus;
- 80 ml vandens.
Norėdami gaminti spanguolių uogienę, turite:
- Spanguoles išrūšiuoti, nuplauti ir nusausinti, tada įdėti į paruoštą indą ir įpilti cukraus bei vandens.
- Smulkia tarka išgaukite apelsino žievelę ir iš jos pusės išspauskite sultis. Gautus komponentus suberkite į indą su spanguolėmis.
- Gerai sumaišykite visus ingredientus ir nusiųskite į viryklę, įjungdami didelę šilumą. Virkite 15 minučių, kartais maišydami. Tada sumažinkite dujas ir palaikykite jas įjungtas dar 60 minučių.
- Praėjus laikui, nuimkite nuo viryklės. Kai masė atvės, sutrinkite ją iki tyrės maišytuvu.
- Desertas paruoštas, ir jūs galite pradėti gerti arbatą.
Pagal šį receptą pagaminta uogienė idealiai tinka gaminant burnoje tirpstančius sumuštinius. Šis produktas yra geras ir todėl, kad lengvai plinta ir neplinta.
Išvada
Spanguolių uogienė, turtinga vitaminais, galės pradžiuginti visą šeimą, gerdama arbatą.Dar vieną tokio skanėsto indelį galima saugiai naudoti kaip dovaną draugams, kurie įvertins visas šio originalaus saldumyno skonio savybes ir paprašys pasidalinti receptu.
