Bruknių uogienė

Žiemą daugelis žmonių svajoja mėgautis gardžia uogiene ar uogiene. Tačiau dažniausiai tai yra standartiniai, gerai žinomi desertai. Bruknių uogienė padės atverti naują skonį ir suteikti malonių pojūčių iš įprasto arbatos gėrimo. Ją paruošti nėra sunku, o žiemą labai svarbus maistinių medžiagų kiekis padės išlaikyti imuniteto lygį aukštyje per visą šalčio laikotarpį.

Ką galima pagaminti iš bruknių

Bruknių ruošiniams naudojami tie patys receptai, kaip ir daugumai uogų. Galima tarkuoti su cukrumi, taip pat gaunama skani uogienė. Daugelis žmonių bruknes verda su cukrumi, tačiau termiškai neapdorodami.

O taip pat uogos yra puikiai išdžiovintos, o žiemą iš jų galite gaminti arbatą, kompotus ir kitus desertus. Ką daryti su šviežiomis bruknėmis, kiekviena šeimininkė nusprendžia pati, tačiau variantų yra daug. Jūs netgi galite paruošti alkoholinius gėrimus, ypač tinktūras ir likerius.

Uoga puikiai laikoma savo sultyse, taip pat išmirkytoje ruošinyje. Daugybė namų šeimininkių žiemai verda kompotus, pridėjus šio šiaurinio grožio. Jei nežinote, ką gaminti iš bruknių, uogą galima tiesiog užšaldyti arba išdžiovinti. Jis išlaiko naudingas savybes.

Į bet kokius ruošinius galite pridėti savo ingredientų: kriaušių, obuolių ar kitų uogų, pavyzdžiui, spanguolių ar gervuogių.

Kaip teisingai pasigaminti bruknių uogienę

Norėdami paruošti bruknių uogienės receptą, pirmiausia turite paruošti ingredientus. Bruknių uogos yra švelnios, be to, jos yra gana mažo dydžio. Todėl rūšiavimo procese reikia būti atsargiems, kad nesusiraukšlėtų ir nepažeistų vientisumo. Uogienei reikia prinokusio, bet sveiko, be ligos ar puvimo požymių.

Jums taip pat reikės cukraus ir indų, kur desertas bus suvyniotas. Kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius. Geriau desertą išdėlioti ant karštų stiklainių, o persiuvus palikti antklode lėtai atvėsti.

Obuoliai, kriaušės ir slyvos gali būti naudojami kaip papildomi komponentai. Dėl aromato ir skonio cinamonas, gvazdikėliai ir citrina yra puikūs.

Bruknių uogienės receptas penkias minutes

Tai yra bruknių uogienės receptas žiemai, kuris tinka skubotoms namų šeimininkėms. Paruošiama 5 minutes. Penkios minutės rūsyje ar rūsyje gražiai išbūna ne vienerius metus. Ingridientai:

• 2 kg cukraus ir uogų;
• stiklinė vandens.

Receptas yra paprastas:

1. Supilkite vandenį į puodą ir įpilkite granuliuoto cukraus.
2. Kai cukrus ištirps vandenyje, įpilkite uogų.
3. Užvirus masei, virkite tiksliai 5 minutes ant silpnos ugnies.

Supilkite į karštas skardines ir susukite. Pasirodo skanu ir labai greitai. Žiemai jis puikiai tinka gerti šeimos arbatą ir gydyti svečius malonioje atmosferoje.

Paprastas bruknių uogienės receptas žiemai

Bruknių uogienei pagal paprastą žiemos receptą uogų reikės tiesiogiai - 2 kg ir pusantro kg granuliuoto cukraus. Uogos turi būti nuplaunamos, išrūšiuotos, taip pat, be jokios abejonės, leidžiamas vanduo.

Žingsnis po žingsnio virimo algoritmas:

1. Nuplaukite ir nusausinkite vaisius.
2. 12 valandų uždenkite cukrumi.
3. Svaras maišytuve ar maišytuve.
4. Įdėkite gautą masę ant ugnies ir virkite 25 minutes.
5. Tada užgesinkite ugnį, leiskite jai atvėsti ir padėkite ją ant ugnies.
6. Virkite dar du kartus, kiekvieną kartą maišydami, kad masė nesudegtų.
7. Paruoštas desertas turi ryškiai raudoną spalvą, kai tik spalva tampa prisotinta - produktas yra paruoštas.
8. Karštą desertą supilkite į stiklainius ir susukite.

Šis variantas yra ilgesnis, tačiau skonis yra puikus. Žiemą galite pradžiuginti visą šeimą.

Bruknių uogienės receptas kaip IKEA

Bruknių uogienę galite pasigaminti kaip ir IKEA, receptą gali įsigyti bet kuri namų šeimininkė. Desertas pagal šį variantą ruošiamas Švedijoje, kur jis pasirodo skanus ir aromatingas.

Ingridientai:

• šviežios uogos;
• granuliuotas cukrus.

Deserto receptas:

1. Rūšiuokite uogas, nuplaukite ir įdėkite į puodą.
2. Šakute lengvai suspauskite, kad išsiskirtų jų skystis.
3. Po 15 minučių išimkite iš viryklės.
4. Į 1 kg bruknių įpilkite 700 g granuliuoto cukraus.
5. Kai tik karštoje masėje esantis cukrus ištirps, paruoštą uogienę galima supilti į stiklainius.

Iš karto po siuvimo reikia įdėti skardines į šiltą vietą ir apvynioti kilpiniu rankšluosčiu, kad ilgiau atvėstų. Po dienos galite jį nuleisti į rūsį.

Bruknių uogienė su obuoliais

Bruknių uogienė su obuoliais yra labai subtilus ir skanus skanėstas. Recepto sudedamosios dalys:

• 1,5 kg uogų ir obuolių;
• 250 ml vandens;
• 3 kg cukraus.

Žingsnis po žingsnio virimo algoritmas:

1. Išvirkite sirupą.
2. Nulupkite ir supjaustykite obuolius.
3. Supjaustytus vaisius suberkite į puodą ir virkite 10 minučių.
4. Virimo procesą pakartokite du kartus.
5. Trečią kartą meskite bruknes.
6. Virkite su uogomis 10 minučių.

Tada supilkite gatavą desertą į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Bruknių uogienė su kriaušėmis

Kriaušės versija taip pat turi savo ypatybes. Visų pirma, šis desertas turi unikalų aromatą.

Ruošinio komponentai:

• kriaušė - 3,5 kg;
• bruknių - 1,25 kg;
• granuliuotas cukrus 2,5 kg;
• litro vandens;
• 5 skiltelės gvazdikėlių;
• pusės šaukštelio cinamono;
• 1 citrinos žiedas

Galite pasiruošti tokiu būdu:

1. 3 minutes užpilkite uogas verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą.
2. Nulupkite kriaušę, supjaustykite mažais griežinėliais, išmeskite šerdį.
3. Paruoškite sirupą.
4. Supilkite uogas su kriaušėmis.
5. Užvirkite ir pašalinkite putas.
6. Verdame ant silpnos ugnies 5 minutes.
7. Uogienė turėtų stovėti 12 valandų.
8. Vėl virkite ir virkite 15 minučių.
9. Išjunkite ir vėl leiskite stovėti parą.
10. Paskutiniame virimo etape į uogienę būtina įdėti cinamono, citrinos ir gvazdikėlių.
11. Supilkite į stiklainius, pirmiausia išimkite citriną iš verdančios masės.

Dėl to stiklainius reikia suvynioti ir po 24 valandų įdėti į vėsią laikymo vietą. Receptas gali būti pagamintas iš bet kokios rūšies kriaušių. Svarbu, kad vaisiai nebūtų per kieti. Geriau naudoti prinokusią kriaušę su gana minkštais vaisiais. Tuo pačiu metu vaisiuose neturėtų būti puvimo ir įlenkimų, taip pat žalos pėdsakų. Šis priedas suteiks skanėstui ypatingą aromatą, niekas negali atsisakyti tokio deserto.

Suomiškos bruknių uogienės receptas

Suomiškas receptas apima šių ingredientų naudojimą: svaras granuliuoto cukraus kilogramui uogų. Maišytuve su cukrumi būtina išplakti 700 g bruknių. Užpilkite karštais stiklainiais, į kuriuos pirmiausia įdėkite likusius vaisius. Bankai turi būti iš anksto sterilizuoti. Idealiu atveju uogienės indas turėtų būti šiltas, tada produktas tarnaus labai ilgai.

Susukite konteinerius ir padėkite juos vėsioje vietoje. Suomiai šį desertą naudoja kaip priedą prie keptos mėsos. Pasirodo harmoningai ir skaniai. Jei produktą ketinate naudoti mėsai, iš pradžių uogienę patartina virti su trupučiu cukraus.

Bruknių uogienė žiemai be želatinos

Tokiam receptui kaip bruknių uogienė žiemai reikės pusantro kg bruknių ir kilogramo cukraus. Uogos turi būti sutarkuotos per sietą, kad atsikratytų žievelės, mažų sėklų.Recepte nereikia naudoti želatinos, nes paruošimo metu atsiras reikalingas storis.

Tada į gautą mišinį įpilkite viso cukraus. Uždėkite mažą ugnį ir virkite 25 minutes, kol mišinys užvirs. Supilkite į karštus stiklainius ir padėkite į šiltą antklodę.

Bruknių uogienė: receptas be virimo

Šaltasis bruknių derliaus metodas yra labai populiarus Skandinavijos šalyse. Bruknė netinka terminiam apdorojimui, o tai reiškia, kad ji kuo labiau išlaiko naudingas savybes.

Receptas apima bruknių ir cukraus naudojimą santykiu 1: 1.

Būtini ruošinio paruošimo veiksmai:

1. Į stiklainius sluoksniais supilkite uogas ir cukrų.
2. Paskutinis sluoksnis turėtų būti cukrus.
3. Stiklainius pastatykite šaltoje vietoje - optimaliausia juos įdėti į šaldytuvą.

Dėl to žiemą bus ruošinys, iš kurio gaminamas kompotas, uogienė ir kurį galima valgyti grynu pavidalu.

Mėlynių ir bruknių uogienė

Norint pagaminti mėlynių ir bruknių uogienę, reikia nedaug ingredientų ir laisvo laiko. Visų pirma, uogienės komponentai:

• svaras abiejų rūšių žaliavų;
• geriamasis vanduo - taurė;
• granuliuotas cukrus - pusė kilogramo.

Žingsnis po žingsnio skanaus deserto paruošimo algoritmas:

1. Kruopščiai surūšiuokite visas žaliavas, kad nesutraiškytumėte. Tuo pačiu metu išravėkite visus supuvusius, pernokusius, neprinokusius vaisius.
2. Skirtinguose vazonuose reikia uogas garinti atskirai, kad jos taptų pakankamai minkštos.
3. Uogas susmulkinkite atskirai.
4. Sumaišykite dviejų uogų mases pridėdami cukraus.
5. Užvirus mišiniui, šiek tiek pakaitinkite ir palikite, kol suminkštės.
6. Įdėkite gatavą produktą į karštus stiklainius ir uždarykite dangčius. Po kelių dienų jį galite atiduoti saugoti.

Vakare žiemą toks skanėstas sukvies visą šeimą prie arbatos ir pripildys kūną vitaminais.

Bruknių uogienė

Bruknių uogienę pagal šį receptą galima pasigaminti namuose, naudojant paprastą ingredientų rinkinį. Reikalingi komponentai:

• stiklinė vandens;
• 900 g granuliuoto cukraus;
• 1,3 kg bruknių uogų.

Visų pirma reikia paruošti vaisius. Norėdami tai padaryti, sutvarkykite, nuplaukite, įdėkite į kiaurasamtį. Neprinokę vaisiai gali į uogienę įpilti papildomos rūgšties.

Receptas:

1. Į uogas įpilkite stiklinę vandens ir virkite iki vientisos masės.
2. Gautą masę įtrinkite per sietą.
3. Padėkite puodą ant viryklės ir įpilkite cukraus.
4. Virkite 15 minučių.
5. Mišinys turi virti, cukrus turi būti visiškai ištirpęs.
6. Uogienei pasiekus reikiamą konsistenciją, ją reikia supilti į stiklainius.

Konteinerius su uogiene reikia nedelsiant suvynioti, suvynioti į šiltą rankšluostį. Ruošinį galima laikyti ne vieną sezoną, jei laikysitės laikymo technologijos. Svarbu, kad gaminys kuo ilgiau atvėstų, todėl rekomenduojama naudoti keletą antklodžių ir kambarį su kambario temperatūra.

Bruknių uogienė su obuoliais

Kitas skanaus deserto variantas yra uogienė, pridedant obuolių ir kriaušių. Tam jums reikės:

• 1 kg pakankamo brandumo uogų;
• 250 g obuolių ir kriaušių;
• granuliuotas cukrus - 300 g.

Džemą reikia virti taip:

1. Ištirpinkite cukrų vandenyje.
2. Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus, naudodami klasikinę technologiją.
3. Supilkite smulkintas kriaušes, obuolius ir uogas.
4. Gautą mišinį išvirkite iki reikiamos konsistencijos.
5. Apverskite sterilizuotus bankus.

Uogienė gali būti naudinga ne tik vartojant gryną formą, bet ir kepant, gaminant įvairius desertus.

Bruknių uogienė lėtoje viryklėje

Norint paruošti skanų desertą naudojant multivarką, pakanka pasiimti standartinius produktus, kurie naudojami bruknių uogienei pagal bet kurį receptą. Iš produktų, kurių jums reikės:

• vaisiai - 2 kg;
• tiek pat granuliuoto cukraus;
• citrusinių vaisių žievelės pagal skonį.

Uogienės virimo lėtoje viryklėje algoritmas:

1. Įdėkite visus produktus, naudojamus multivarke.
2. Valandai įjunkite „Gesinimo“ režimą.
3. Tada palaukite dar 2 valandas kaitindami.
4. Po to viską supilkite į šiltus sterilizuotus stiklainius ir nedelsdami suvyniokite.

Po dienos skanėstą galima išnešti į rūsį ar rūsį. Maisto ruošimas daugialypėje lange padės tinkamai kontroliuoti temperatūrą.

Bruknių uogienė duonos virimo aparate

Daugelis šiuolaikinių duonos gamintojų turi režimą, vadinamą „Jam“. Jums tiesiog reikia įdėti visus produktus ir įjungti režimą:

• 2 pakuotės šaldytų uogų;
• supjaustykite uogą plonais griežinėliais;
• 600 g cukraus;
• 1 citrinos sultys.

Suveikus „Jam“ režimui, turinį reikia supilti į stiklainius ir suvynioti. Naudojant šiuolaikines technologijas, greitai ir lengvai paruošti žiemą paruošiamus ir skanėstus. Tai nudžiugins ne tik namuose, bet ir darbe užimtas jaunas namų šeimininkes ar moteris.

Bruknių ruošinių laikymo taisyklės

Šiaurinių uogų ruošiniams laikyti tinka rūsys, rūsys ir šaldytuvas. Puikiai įvertintus stiklainius galite išsaugoti balkone, jei ten temperatūra nenukris žemiau nulio. Optimali temperatūra neturi viršyti +10 ° C. Taip pat ruošiniams saulės šviesa yra žalinga, todėl patalpa turėtų būti tamsi.

Tam sandėliukas tinka bute, jei tik jis nėra šildomas. Jei receptas nenumato terminio apdorojimo, ruošinius geriau laikyti šaldytuve.

Išvada

Bruknių uogienė yra labai skani, bet ir sveika. Kiekvienas šeimos narys mielai gers arbatą su šiuo desertu. Norint tinkamai paruošti, būtina parinkti pakankamai subrendusius ingredientus ir teisingai juos apdoroti. Bruknė turi būti prinokusi, nes žalios uogos skonis rūgštus ir gali sugadinti desertą.

Dėl skonio, be pagrindinio komponento, geriau pridėti papildomų ingredientų prieskonių, citrinos, taip pat vaisių, tokių kaip kriaušės ar obuoliai, pavidalu. Po virimo būtina tinkamai išsaugoti delikatesą. Tam tinka rūsys ar rūsys, o bute yra balkonas. Ruošdami maistą, turite palaukti, kol pakaks konsistencijos, kad uogienė būtų tiršta ir saldi. Ir jūs galite pakviesti savo šeimą į arbatos vakarėlį.

Rekomenduojami įrašai

Sėklų viburnum uogienė

Uogienė iš citrinų žiemai

Melionų uogienė žiemai: paprasti receptai

Mėlynių uogienė

Uogienė, želė ir gudobelių uogienė

Gervuogių uogienė žiemai

Moliūgų uogienė žiemai

Spanguolių želė - receptas žiemai

Dumblių uogienė be sėklų