Turinys
Dilgėlių kokteilis yra vitamininis gėrimas, pagamintas iš maltų augalų dalių. Kompozicijoje gausu daug mikroelementų, būtinų kūnui pavasarį. Augalo pagrindu gaminami kokteiliai, pridedant vaisių, daržovių ar žolelių.
Kodėl dilgėlių kokteiliai jums tinka
Gaminant kokteilius naudojama šviežia dilgėlė, todėl visos naudingos augalo savybės yra visiškai išsaugotos.
Dilgėlių vertė organizmui yra turtinga cheminė sudėtis.
Pagrindinės žolelių gėrime esančios medžiagos:
- angliavandeniai - 24%;
- baltymai - 35,5%;
- pluoštas - 17,3%;
- ligninas - 0,8%;
- pektinų - 0,7%.
Dilgėlių kokteilyje yra aminorūgščių:
- glutaminas;
- asparaginas;
- lizinas;
- argininas;
- leucinas.
Gėrime yra daug kalcio, geležies, magnio, kalio, kurie yra būtini visiškam organizmo funkcionavimui. Dilgėlės yra vienas iš pirmųjų pavasarinių augalų, galinčių visiškai papildyti dienos vitaminų kiekį.
Geriant kokteilį prisidedama prie:
- pagerinti medžiagų apykaitą. Vyksta greitas riebalų skaidymas, todėl gėrimas yra įtrauktas į dietą svorio metimui;
- sumažinti kraujavimą. Dilgėlė turi hemostatinį poveikį, dalyvauja protrombino gamyboje;
- gerinant virškinimo sistemos veikimą, valant organizmą nuo toksinų ir toksinų, susikaupusių žiemos laikotarpiu;
- didinti efektyvumą, atkurti energijos balansą;
- širdies raumens ir kvėpavimo organų darbo stimuliavimas.
Žolelių gėrimas turi priešuždegiminį, choleretinį ir regeneracinį poveikį.
Gaminimo taisyklės
Skutimosi dilgėles galima rinkti nuo pavasario iki vasaros vidurio. Gegužę jie užima visiškai visą antžeminę masę, nes stiebai dar nėra pluoštiniai. Jei žaliavų paruošimas kokteiliams atliekamas vasarą, tada nupjaustomos tik viršūnės, kurių ilgis ne didesnis kaip 15 cm. Kolekcijai jie renkasi vietas prie vandens telkinių, čia augalas yra sultingas arba miškas, kuriame dilgėlė didžiąją dienos dalį yra pavėsyje. Gėrimui netinka žaliavos iš ekologiškai nepalankių regionų.
Gaminant kokteilius, naudojami tik sultingi, aukštos kokybės žalumynai.
Prieš apdorojant:
- Dilgėlę suberkite į platų indą ir užpilkite karštu vandeniu (60–65 0C). Po procedūros žaliava nesudegins jūsų rankų, skystis pašalins mažus vabzdžius ir dulkių daleles nuo paviršiaus.
- Palikite 5 minutes inde.
- Skalaujama po čiaupu, padėta ant audinio servetėlės, kad išgaruotų drėgmė.
- Apdorojus pašalinkite kietus stiebus ir pažeistus lapus.
Pochlebca pasižymi didele energine verte ir vitaminų sudėtimi, tačiau neturi ryškaus skonio. Daržovės ar vaisiai dedami kaip papildomi ingredientai. Švarus kokteilis turi silpną žolelių kvapą. Norėdami jį sustiprinti, tinka citrusiniai vaisiai arba mėtos.
Petražolės ar salierai gali būti naudojami kaip vitaminų papildas dilgėlėms.
Populiarių receptų aprašymas leis jums paruošti sveiką žolelių gėrimą.
Su obuoliu ir apelsinu
Kokteiliams reikalingi ingredientai:
- dilgėlė - 1 kekė;
- mėtos - 3 šakos;
- oranžinė - 1 vnt .;
- obuolys - 2 vnt.
Paruošimas:
- Apelsinas nuplaunamas, nulupamas, išardomas skiltelėmis.
- Dilgėlių lapai atskiriami, stiebas supjaustomas gabalais.
- Obuolys naudojamas kartu su žievele. Supjaustykite į kelias dalis, pašalinkite šerdį su sėklomis.
- Įdėkite visus ruošinius į maišytuvo dubenį, įpilkite 70 ml vandens, plakite iki vientisos masės.
Prieš patiekdami į vitamininį gėrimą įpilkite keletą ledo kubelių (nebūtina)
Su kivi ir bananu
Kokteilį sudaro šie komponentai:
- dilgėlė - 1 kekė;
- bananas - 1 vnt .;
- kivi - 2 vnt.;
- melisos - 1 šakelė;
- oranžinė - 0,5 vnt.
Pochlebca receptas:
- Bananas nulupamas, supjaustomas žiedais.
- Nulupkite kivį.
- Dilgėlių lapai nupjaunami. Stiebai nenaudojami.
- Oranžinė spalva supjaustoma pusžiedžiais. Jie apdorojami kartu su žieve.
Įdėkite visus ruošinius į maišytuvo dubenį, įpilkite vandens, plakite 1-2 minutes.
Bananų-apelsinų kokteilis pasirodo tirštas, žolės dėka jis yra šviesiai žalios spalvos
Su kalkėmis ir agurkais
Gėrimo sudėtyje yra:
- dilgėlė - 1 kekė;
- agurkas - 2 vnt.;
- kriaušė - 1 vnt .;
- kalkės - 1 vnt.
Paruošimas:
- Kriaušė nulupama, išimama sėkla ir supjaustoma kubeliais.
- Nuimkite agurko žievelę, formuokite ratu.
- Kalkės nulupamos, supjaustomos.
- Žolė sutrinta.
Visi ruošiniai plakami maišytuvu arba maišytuvu iki vientisos masės. Jums nereikia pilti vandens.
Prieš patiekdami, į stiklinę su gėrimu įkiškite kokteilio mėgintuvėlį
Su špinatais ir avokadu
Reikalingi komponentai:
- dilgėlė - 100 g lapų;
- medus - 1 šaukštelis;
- špinatai - 100 g;
- brokoliai - 1 žiedynas;
- kalkės - 1 vnt .;
- avokadas - 1 vnt .;
- kivi - 1 vnt.
Receptas:
- Išspauskite kalkių sultis.
- Visi vaisiai nuplaunami, sėklos ir žievelės pašalinamos ir susmulkinamos.
- Daržoves ir žoleles supjaustykite gabalėliais.
Visus komponentus išplakite iki vientisos masės. 7
Prieš patiekdami į gėrimą įpilkite medaus ir citrusinių vaisių sulčių.
Išvada
Pochlebca su dilgėlėmis neturi ryškaus kvapo ir skonio, todėl ruošiama pridedant įvairių vaisių. Norėdami pagerinti aromatą, dedama citrusinių vaisių, mėtų ar žolelių. Gėrimai su dilgėlėmis ir daržovėmis yra įtraukti į dietą, skirtą numesti svorio, sustiprinti imuninę sistemą, papildyti organizmą būtinais vitaminais ir mikroelementais.
