Juodųjų aronijų sirupas

Gervuogė garsėja neįprastu skoniu ir dideliu pranašumu. Yra keletas konservų, kompotų ir uogienių receptų. Kiekviena šeimininkė pasirenka savo skonį. Aronijų sirupas taip pat yra puikus pasiruošimo variantas žiemai. Paruošti gėrimą nesudėtinga, be to, galite pridėti įvairiausių ingredientų, atsižvelgdami į šeimininkės norus ir asmeninius pageidavimus.

Kaip pasigaminti aronijų sirupą

Gervuogėse yra didžiulis kiekis maistinių medžiagų. Jis auga ant krūmo, kuris ilgą laiką buvo laikomas dekoratyviniu. Gėrimui ruošti reikia naudoti tik visiškai sunokusias uogas. Neprinokę vaisiai gali būti per daug aitrūs ir sugadinti gėrimo skonį. Uogos brandą galima patikrinti pagal jos spalvą. Prinokusi gervuogė neturi rausvo atspalvio. Jis yra visiškai juodas su melsvu atspalviu. Gėrimui ruošti reikia pasirinkti tik tokius vaisius. Papildomi ingredientai gali sušvelninti šiek tiek aitrų skonį. Įdėjus obuolių, kriaušių ar citrinos gėrimas suminkštės. Norint, kad aromatas taptų malonus, į šeimininkės skonį reikės įdėti cinamono lazdelės ar kitų prieskonių.

Būtinai nuplaukite ir surūšiuokite uogas, kad pašalintumėte visus supuvusius, sergančius ir raukšlėtus egzempliorius. Tada skonis bus puikus, o gėrimas išliks ilgą laiką. Geriausias sterilizavimo variantas yra orkaitėje. Kai kurios namų šeimininkės sterilizuojasi garais prie virdulio snapelio.

Klasikinis aronijų sirupo receptas

Norėdami paruošti klasikinį receptą, jums reikia paprastų ingredientų:

• 2,5 kg gervuogių;
• 4 litrai vandens;
• 25 g citrinos rūgšties;
• cukrus - 1 kg už kiekvieną gauto gėrimo litrą.

Receptas paprastas: sumaišykite visą nuplautą aroniją su vandeniu, kurį reikia iš anksto išvirti. Įpilkite citrinos rūgšties. Viską sumaišykite ir uždenkite. Po dienos gautą skystį nukoškite. Už kiekvieną gauto skysčio litrą įpilkite 1 kg cukraus. Sumaišykite ir kaitinkite 10 minučių. Karštą ruošinį supilkite į švarius, sterilizuotus stiklainius ir nedelsdami susukite hermetiškai. Norėdami patikrinti skardinių sandarumą, apverskite ir palikite parai.

Paprastas aronijų sirupas žiemai

Gaminiai maistui gaminti:

• gervuogės - 2,3 kg;
• 1 kg mažiau cukraus;
• mėtos - krūva;
• 45 g citrinos rūgšties;
• 1,7 litro švaraus vandens.

Pirkimo etapai pagal paprasčiausią receptą:

1. Nuplaukite gervuoges ir įdėkite į plastikinį indą su mėtomis.
2. Aronijas užpilkite verdančiu vandeniu, įpilkite citrinos rūgšties.
3. Po dienos skystį nupilkite į puodą.
4. Kalnų pelenus susukite per mėsmalę ir išspauskite.
5. Sumaišykite sultis, užpilą, granuliuotą cukrų ir padėkite ant ugnies.
6. Verdame 15 minučių.
7. Supilkite verdantį skystį į stiklainius ir sandariai uždarykite.

Atvėsus, jį galima grąžinti į vietą ilgesniam laikymui.

Aronijų sirupas su vyšnių lapais

Derliaus nuėmimo produktai:

• 1 kg aronijos;
• 1 litras vandens;
• 1 kg cukraus;
• 2 maži šaukštai citrinos rūgšties;
• 150 vyšnių lapų.

Vyšnios suteiks gaminiui ypatingą aromatą, tai yra vienas iš labiausiai paplitusių papildomų gėrimo ingredientų.

Gaminimo žingsnių instrukcijos:

1. Nuplaukite vyšnių lapus, uždenkite vandeniu ir padėkite ant ugnies.
2. Užvirus, išjunkite, uždenkite ir palikite 24 valandas.
3. Praplaukite aronijas.
4. Vėl uždėkite lapus ant ugnies ir virkite.
5. Įpilkite citrinos rūgšties.
6. Įpilkite aronijų, užvirkite ir išjunkite.
7. Uždenkite audiniu ir palikite dar 24 valandas.
8. Nukoškite skystį.
9. Supilkite visą granuliuotą cukrų.
10. Išmaišykite ir padėkite ugnį.
11. Virkite 5 minutes.

Tada supilkite karštą gėrimą į skardines ir susukite.

Aronijų sirupas su citrinos rūgštimi

Citrinų rūgštis yra pagrindinis ingredientas, naudojamas daugumoje juodųjų aronijų receptų žiemai. Taip yra dėl to, kad norint išsaugoti ruošinį, kuris pats savaime yra saldus, būtinas rūgštis. Geriausias variantas yra citrinos rūgštis. Tai suteiks malonų skonį ir užtikrins ruošinio saugumą žiemą.

Kaip pasigaminti šaldyto aronijų sirupo

Norint paprasto recepto, tinka ir šaldytos uogos. Jums reikės šių produktų:

• 1 kg šaldytų uogų;
• pusė litro vandens;
• šaukštelio citrinos rūgšties;
• 1 kg 600 g cukraus.

Gaminimo instrukcijos:

1. Sumaišykite vandenį, juodąją aroniją ir rūgštį, taip pat 1 kg cukraus.
2. Laikykite šaldytuve 24 valandas.
3. Laikykite dar dieną kambario temperatūroje.
4. Perkošti.
5. Įpilkite granuliuoto cukraus.
6. Verdame 10 minučių, supilame į švarius stiklinius indus.

Apsukite karštus stiklainius šiltu antklodžiu ir po dienos paslėpkite rūsyje ar spintelėje, kad galėtumėte juos laikyti.

Aronijų sirupo receptas žiemai su medumi ir cinamonu

Tai labai aromatinga gėrimo versija, paruošta žiemai. Tai ne tik skanu ir aromatinga, bet ir labai sveika. Komponentai yra paprasti:

• stiklinė aronijų;
• 5 gvazdikų pumpurai;
• didelis šaukštas tarkuoto imbiero;
• cinamono lazdelė;
• vandens 500 ml;
• stiklinė medaus.

Virimo etapas:

1. Į puodą suberkite imbierą, juodus karbonadus, cinamoną ir gvazdikėlius.
2. Užpilti vandeniu.
3. Užvirus virkite pusvalandį.
4. Sirupą perkoškite per sietą arba marlę.
5. Įpilkite medaus ir supilkite ant švarių stiklainių.

Galite laikyti šaldytuve. Jei jis yra sterilizuotas, galite jį nuleisti į rūsį.

Juodųjų aronijų sirupas su vyšnių lapais ir citrinos rūgštimi

Juodųjų šermukšnių sirupas su vyšnių lapais yra vienas iš labiausiai paplitusių variantų. Preparato sudedamosios dalys yra šios:

• aronijos - 2,8 kg;
• granuliuotas cukrus 3,8 kg;
• vanduo - 3,8 litro;
• 85 g citrinos rūgšties;
• 80 g vyšnių lapų.

Gaminti galite taip:

1. Į emalio dubenį ar puodą supilkite gervuoges, vyšnių lapus, citrinos rūgštį.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 24 valandas.
3. Skystį nupilkite atskirai ir iš uogų išspauskite sultis.
4. Maišykite sultis ir užpilą, įpilkite cukraus.
5. Užvirus virkite 15 minučių.

Tada nedelsdami supilkite į sterilizuotus karštus stiklainius ir suvyniokite.

Aronijų sirupas su obuoliais ir cinamonu

Vienas iš klasikinių skonio derinių yra obuoliai ir cinamonas. Todėl daugelis namų šeimininkių gamina gėrimą iš aronijos, pridedant šių ingredientų. Pasirodo, skanu ir neįprasta.

Pasigaminti tokį gėrimą paprasta. Žingsnis po žingsnio algoritmas atrodo taip:

1. Nuplaukite uogas, stambiai supjaustykite obuolius.
2. Viską užpilkite verdančiu vandeniu, įpilkite citrinos rūgšties, palikite parai.
3. Nukoškite skystį, įpilkite ten cukraus ir įdėkite cinamono lazdelę.
4. Verdame 10 minučių, išimame cinamoną, supilame paruoštą sirupą į stiklinius indus ir susukame.

Žiemą aromatiniu gėrimu mėgausis visa šeima.

Aronijų sirupas žiemai: receptas su citrina

Norėdami paruošti skanų gėrimą, taip pat galite naudoti šviežią citriną, iš kurios galite išspausti sultis. Tokiu atveju gėrimas pasirodys dar sveikesnis. Ingridientai:

• 1,5 kg gervuogių;
• 1,3 kg cukraus;
• pusės stiklinės citrinos sulčių;
• maišelis pektino.

Gaminimo instrukcijos:

1. Aroniją išvirkite ant vidutinės ugnies.
2. Aroniją išspauskite presu arba per marlę rankomis.
3. Į gautą skystį įpilkite sulčių ir pektino.
4. Suberkite cukrų ir išmaišykite.
5. Maišydami virš ugnies leiskite gėrimui užvirti.
6. Užvirus virkite 3 minutes ir gali būti pilamas į karštus paruoštus stiklainius.

Gėrimas puikiai tarnaus visą žiemą ir padės kovoti su peršalimu, sustiprins imuninę sistemą.

Aronijų sirupas su citrinos rūgštimi ir mėtomis

Viename recepte aronijų vyšnių sirupas leidžia įvairiai modifikuoti. Pavyzdžiui, vyšnių lapus galite puikiai pakeisti mėtų ar melisų, galite pridėti serbentų lapų. Būtini šie komponentai:

• 3 kg aronijos;
• tiek pat granuliuoto cukraus;
• 2 litrai vandens;
• 300 gramų serbentų ir mėtų lapų;
• 3 šaukštai citrinos rūgšties.

Gaminimo receptas žiemai:

1. Aronijas sumalkite mėsmale.
2. Įpilkite serbentų ir mėtų lapų.
3. Užpilkite atvėsintu virintu vandeniu ir palikite parai.
4. Nukoškite skystį ir išspauskite sultis.
5. Gautas sultis supilkite į puodą ir ten įpilkite cukraus bei citrinos rūgšties.
6. Uždėkite ugnį ir užvirkite.
7. Jei verdant nesuvaržytos uogų dalys pakyla, jas reikia pašalinti šaukštu.

Kai tik viskas užvirs, būtina supilti į karštus paruoštus stiklainius ir susukti hermetiškai. Tada apverskite skardines ir apvyniokite jas šiltu audiniu arba antklode. Kartą po dienos visi ruoniai atvės, žiemos metu jie perkeliami į vėsią ir tamsią sandėliavimo patalpą.

Aronijų vyšnių sirupas su prieskoniais

Tai yra juodųjų aronijų sirupas su vyšnių lapais, kuriame sunaudojama daug lapų ir daug įvairių prieskonių. Ingridientai:

• 2 kg gervuogių;
• maždaug tokio pat kiekio vyšnių lapų;
• 2,5 litro vandens;
• 25 g citrinos rūgšties litre tirpalo;
• 1 kg cukraus litre pusgaminio;
• prieskoniai pagal skonį: kardamonas, šafranas, cinamonas, gvazdikėliai, vanilė.

Gaminimo receptas susideda iš paprastų žingsnių:

1. Nuplaukite lapus ir suberkite į puodą su juodąja aronija.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 24 valandas.
3. Kas antrą dieną užvirkite.
4. Supilkite reikiamą kiekį citrinos.
5. Išmeskite lapus, užpilkite uogas su infuzija ir vėl padėkite jas dienai.
6. Dar kartą nusausinkite pusgaminį, išmeskite visas uogas.
7. Užpilą užvirkite, užpilkite 1 kg cukraus už kiekvieną litrą, įpilkite visų reikiamų prieskonių pagal skonį.

Iš karto užvirus skysčiui, sirupą reikia supilti į karštus paruoštus stiklainius ir suvynioti. Gėrimas turėtų būti pilamas į indą po dangčiu, nes atvėsęs tūris gali sumažėti.

Aronijų sirupo laikymo taisyklės

Vyšnių lapas ir juodųjų aronijų sirupas laikomi vėsiose ir tamsiose patalpose. Neleiskite patekti saulės šviesai, nes tokiu atveju gėrimas gali pablogėti. Jei mes kalbame apie butą, tada nešildomas sandėliukas ir balkonas yra tinkami laikyti. Tačiau balkonas turi būti izoliuotas ir žiemą, nes sirupo temperatūra negali nukristi žemiau nulio. Jei balkonas yra užšalęs, tuomet neturėtumėte laikyti jame ruošinių.

Jei ruošiniui laikyti pasirenkamas rūsys ar rūsys, ant sienų neturėtų būti pelėsių ir drėgmės pėdsakų.

Išvada

Aronijų sirupas padės atsigaivinti šaltuoju metų laiku, taip pat sustiprins imuninę sistemą ir nudžiugins. Kad skonis nebūtų per stiprus, galite įdėti vyšnių lapų, obuolių, kriaušių ir cinamono. Kad gėrimas būtų geriau išsilaikęs, patariama įpilti citrinos rūgšties arba šviežiai spaustų citrinos sulčių. Tada ruošinys taip pat bus malonus rūgštus.

Rekomenduojami įrašai

Razinų kompoto receptas

Irgi kompoto receptai žiemai

Šaltalankių vaisių gėrimas

Slyvų sultys žiemai

Bruknės savo sultyse

Bruknių želė: 5 receptai

Bruknių vaisių gėrimas

Gudobelių arbata: nauda ir žala

Gudobelių kompotas žiemai