Turinys
Mojito iš braškių ir mėtų žiemai yra gaivus ir ryškus gėrimas, kuris tikrai primins vasarą ir aprūpins nusilpusį organizmą visais reikalingais vitaminais. Jį paruošti labai paprasta. Minimalus ingredientų rinkinys ir recepto paprastumas vilioja net pradedančias namų šeimininkes.
Gaminimo ypatybės ir paslaptys
Braškių-mėtų kompotas populiarus tiek suaugusiems, tiek vaikams. Tai ne tik maloniai gaivinantis skonis, kuriame yra saldžiųjų braškių, šaltų mėtų ir gaivinančios citrinos natų. Šis gėrimas yra tikras vitaminų ir vertingų maistinių medžiagų sandėlis, kurio organizmui tiek reikia šaltuoju metų laiku.
Braškės yra kalio, fosforo, B ir PP vitaminų šaltinis. Citrinoje yra askorbo rūgšties, o mėtoje yra valerijono ir linolo rūgščių, taip pat daugybė mineralų, tokių kaip kalcis, manganas ir cinkas.
Šių produktų derinys:
- stiprina imuninę sistemą;
- atkuria nervų sistemos darbą;
- pagerina sąnarių veiklą;
- normalizuoja virškinamąjį traktą;
- padeda esant aukštam kraujospūdžiui;
- dusina apetitą.
Braškių ir mėtų mojito vyniojamas žiemai, kad būtų išvengta peršalimo, ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų ir ūmių kvėpavimo takų infekcijų. Be to, gėrimas rekomenduojamas dėl regėjimo aštrumo praradimo ir miego sutrikimų.
Daugumoje žieminių braškių mojito nuotraukų receptų nepateikiama išsami informacija apie šio gėrimo paruošimo ypatybes. Tiesą sakant, net pradedantysis virėjas gali pagaminti tokį kompotą. Svarbiausia nepamiršti, kad reikia kruopščiai sterilizuoti stiklinius indus.
Ruošiniai žiemai gali būti atliekami dviem būdais: su verdančiu cukraus sirupu ir be jo. Dauguma namų šeimininkių pasirenka pirmąjį variantą, nes tam reikia mažiau pastangų. Tačiau vertinant kai kurias apžvalgas, ruošiant sirupą, gėrimo skonis pasirodo sodresnis.
Kompotuose esančios braškės puikiai dera su dauguma uogų ir vaisių
Jei pageidaujama, braškių ir mėtų mojito receptą žiemai galima paįvairinti, pridedant serbentų, erškėtuogių, obuolių ar agrastų.
Ingredientų parinkimas ir paruošimas
Teisingas pagrindinių ingredientų pasirinkimas ir paruošimas vaidina svarbų vaidmenį ragaujant mojito.
Derlių nuimti tinka sveikos, nepažeistos uogos. Per didelius egzempliorius galima supjaustyti į kelias dalis. Uogas reikia iš anksto surūšiuoti, gerai išskalauti tekančiame šaltame vandenyje ir pašalinti taurėlapius.
Tą patį darykite su mėtomis. Jis kruopščiai sutvarkomas, paliekant tik šviežias šakeles, nuplaunamas ir šiek tiek išdžiovinamas ant popierinio ar tekstilinio rankšluosčio. Ši procedūra kartojama su citrina. Tuo pačiu metu citrusinių vaisių žievelė nėra nupjauta.
Bet naudojant apelsiną, vaisių žievelę rekomenduojama pašalinti, kitaip gėrimas įgis nedidelį kartumą. Be to, abiem atvejais būtina išgauti sėklas iš citrusinių vaisių.
Braškių mojito kompoto žiemai receptas yra labai įvairus. Jei reikia, daugumą ingredientų galima pakeisti. Taigi vietoj mėtų galite naudoti melisą. Jis turi stipresnį aromatą ir priklauso tai pačiai Lamiaceae šeimai. Citrina gali būti pakeista kalkėmis arba, kraštutiniu atveju, apelsinais. Tačiau gėrimo pagrindas vis tiek turėtų būti braškės.
Kaip virti braškių mojito žiemai trijų litrų stiklainiuose
Patogiausias būdas gaminti mojito su mėtomis žiemai yra sukti į trijų litrų stiklainius.
Recepte, be šviežių, galite naudoti šaldytas uogas.
Norėdami paruošti braškių mojito žiemai, remdamiesi 3 litrų stiklainiu, jums reikės:
- šviežios arba šaldytos braškės - 450 g;
- mėtos (šviežios) - 3 šakos;
- citrina - ⅓ vnt .;
- cukrus - 25 g;
- vanduo - 2,5 litro.
Veiksmai:
- Rūšiuokite uogas, išimkite taurėlapius ir nuplaukite žaliavas tekančiu šaltu vandeniu.
- Nuplaukite mėtų šakeles ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Supjaustykite citrusą plonais pusžiedžiais.
- Sterilizuokite stiklinį indelį.
- Į indą suberkite braškes, mėtas ir citrinas.
- Supilkite vandenį į puodą, įpilkite cukraus ir viską užvirkite.
- Gautas sirupas, virkite ant ugnies porą minučių, supilkite į stiklainį.
- Žiemai susukite mojito dangtį.
- Apverskite indą aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir palikite 10–12 valandų kambario temperatūroje, kol jis visiškai atvės.
Galite gerti mojito su braškėmis ir mėtomis po trijų dienų, kai gėrimas bus galutinai užpiltas.
Kaip pasigaminti nealkoholinį braškių mojito žiemai
Kitas braškių mojito su mėtomis variantas leidžia citriną pakeisti apelsinu. Kaip ir pirmuoju atveju, tiek šviežios, tiek šaldytos žaliavos gali būti naudojamos kaip pagrindinis ingredientas, ir tai taikoma ne tik uogoms, bet ir žalumynams.
Melisa yra puikus mėtų pakaitalas kompote
Maždaug dviem 3 litrų skardinėms jums reikės:
- granuliuotas cukrus - 400 g;
- braškės - 900 g;
- mėtų ar melisų - 4-5 šakos;
- oranžinė - 1 vnt .;
- vanduo - 4,7 litro.
Veiksmai:
- Rūšiuokite šviežias uogas, gerai nuplaukite, pašalinkite taurėlapius. Sušalusius vaisius galima nedelsiant supilti į stiklainius.
- Nuplaukite apelsiną, nuimkite žievelę, supjaustykite griežinėliais, pašalinkite sėklas.
- Dėkite uogas, cukrų, mėtas ir apelsiną sluoksniais į sterilizuotus stiklainius.
- Užvirkite vandenį ir supilkite į indą.
- Susukite braškinį mojito su mėtų dangteliais.
- Švelniai apverskite ir palikite kompotą 20–30 valandų po antklode, kol jis visiškai atvės.
- Stiklainius reikia apversti kas 6-8 valandas, kad cukrus visiškai ištirptų.
Šio recepto ypatumas yra tas, kad jam nereikia atskirai virti sirupo.
Braškių mėtų mojito gali būti naudojamas ne tik gaiviesiems gėrimams. Jo galima dėti į kokteilius, karštą vyną ar punšą ir net naudoti kepiniuose. Pavyzdžiui, liesiems bandelėms ir pyragams gaminti, kur kompotas dažnai yra pieno alternatyva.
Laikymo sąlygos
Mojito ruošinius su braškėmis ir mėtomis žiemai galite laikyti tiek namuose, tiek rūsyje. Pageidautina naudoti pastarąjį variantą.
Rūsys yra geriausia vieta namų išsaugojimui laikyti. Tačiau norint išlaikyti reikiamą temperatūros foną, jis turi būti izoliuotas ir gerai vėdinamas. Papildomas gydymas nuo pelėsių ir pelėsių nepakenks.
Optimali ruošinių laikymo temperatūra žiemai yra + 5 + 7 ° С vasarą ir + 2 + 5 ° С - šaltuoju metų laiku. Drėgmė gali svyruoti nuo 75 iki 85%.
Jei nėra rūsio, kompotus galima laikyti namuose, pavyzdžiui, specialiai įrengtoje sandėliavimo patalpoje. Pagrindinė buto laikymo sąlyga yra šildymo prietaisų nebuvimas šalia ir tiesioginių saulės spindulių prevencija. Nesilaikant šių sąlygų, gali atsirasti ruošinių sprogimas.
Geras variantas miestui yra izoliuota lodžija. Ant jo galite įrengti specialią spintelę, kurioje galėsite laikyti visas namų apsaugos priemones. Svarbiausia, kad ruošiniai būtų apsaugoti nuo saulės.
Ruošinius patogu laikyti balkone
Laikydami išsaugojimą balkone ir lodžijoje, nepamirškite apie reguliarų vėdinimą, ypač jei ši buto dalis naudojama drabužiams džiovinti. Dėl didelės drėgmės ant metalinių dangčių gali atsirasti rūdžių.
Išvada
Braškių ir mėtų mojito žiemai gaminti nereikalauja daug laiko. Be to, recepto universalumas leidžia eksperimentuoti, taip sukuriant naujus originalius skonius ir derinius.
Žemuogių mojito žiemai apžvalgos
Daugumą namų šeimininkių, gaminančių mojito su mėtomis žiemai, traukia recepto paprastumas ir pagrindinių ingredientų prieinamumas.
