Turinys
Populiarūs sultingi vaisiai yra derinami su daugybe ingredientų, todėl juos lengva gaminti namuose su kiaušinių ir avokadų patiekalu orkaitėje. Kompetentingas komponentų derinys padės atskleisti naujus pažįstamo skonio atspalvius. Klasikinis receptas yra patobulintas priedais, kurie radikaliai pakeičia skonį.
Kaip virti avokadą su kiaušiniu
Pagrindinio ingrediento minkštimas yra subtilaus skonio, šiek tiek panašus į sviesto ir pušies riešutų mišinį. Tai suteikia egzotišką skonį bet kokiam maistui. Indui tinka prinokę mėginiai su minkštu, šiek tiek elastingu paviršiumi. Per kieta masė neturi būdingo aromato, o pernokusi versija yra linkusi irti.
Orkaitėje keptas avokadas su kiaušiniu
Maistingus, skanius vaisius lengva virti įprastoje orkaitėje. Pirmiausia nuplaukite švariu vandeniu, atsargiai nuvalykite lašus medvilniniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu atsargiai supjaustykite į dvi puses - turėtumėte gauti miniatiūrines „valtis“. Nuimkite kaulą atsargiai, kad nepažeistumėte odos.
Klasikinis avokado su kiaušiniu orkaitėje receptas turi subtilų aromatą, todėl ryškių skonių mėgėjai naudoja prieskonius. Vaisiai puikiai dera su kajeno pipirais, paprika. Pora lašų laimo sulčių arba šaukštas balzamiko acto patiekalui suteiks egzotiško skonio.
Prieš kepant spintelė pašildoma iki + 200-210⁰С temperatūros. Paklodė padengta specialiu kulinariniu pergamentu. Vidutiniškai kepimo laikas yra ne daugiau kaip ketvirtis valandos.
Avokadas su kiaušiniu mikrobangų krosnelėje
Kvapius vaisius virti mikrobangų krosnelėje yra šiek tiek sunkiau. Norint, kad oda nesprogtų, būtina kelis kartus pradurti paviršių šakute. Ruošinys dedamas į plokštelę, viršuje uždengtas specialiu dangteliu arba popierine servetėle. Jei gaminys sprogsta, dalelės netepa įrangos sienų. Palaikykite programą 30 sekundžių, prireikus pakartokite.
Atvėsę vaisiai atsargiai supjaustomi į dvi dalis, pašalinamas kaulas. Plaktas kiaušinio trynys pilamas į kiekvienos pusės centrą. Avokado su kiaušiniu mikrobangų krosnelėje recepte naudojami tie patys prieskoniai, kaip ir klasikinėje orkaitės versijoje. Nustatykite programą į 45 sekundes. Jei skysčio komponentai nesutirpo, pakartokite dar 15 sekundžių.
Kiaušinių avokadų receptai
Kvapius vaisius su minkšta minkštimu galima kepti orkaitėje. Priklausomai nuo papildų, produktas bus ir maistingi pusryčiai, ir lengvas užkandis. Jis tinka prie juodos duonos ir šviežių daržovių.
Avokadas su kiaušiniu
Norėdami gauti klasikinį dviejų porcijų receptą, jums reikia šių komponentų:
- avokadas - 1 vnt .;
- kiaušinis - 2 vnt.;
- druska, pipirai, žolelės - pagal skonį.
Subrendę vaisiai peiliu supjaustomi į dvi dalis. Kaulas atsargiai pašalinamas. Jei vidurys yra mažas, tada išimkite minkštimą šaukštu. Į kiekvieną skiltelę pilamas trynys su baltymu, pasūdomas ant viršaus, apibarstomas prieskoniais ir smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Viryklė pašildoma iki + 210⁰С temperatūros. Lapas yra padengtas kulinariniu pergamentu, ruošinys dedamas. Orkaitėje patiekalas kepamas vidutiniškai 15-20 minučių. Orkaitėje su kiaušiniu kepto avokado receptą galima lengvai patobulinti ryškaus skonio priedais (egzotiniais prieskoniais, alyvuogių aliejumi).
Avokadas su kiaušiniu ir sūriu
Originalus patiekalas atrodo kaip Adžarijos chačapuris. Dviems porcijoms jums reikia šių ingredientų:
- avokadas - 1 vnt .;
- kiaušinis - 2 vnt.;
- sūris - 50 g;
- prieskoniai, druska, žali svogūnai - pagal skonį.
Siekiant stabilumo, paruoštos „valtys“ tvirtinamos kepimo inde arba nupjaunamas apatinis sluoksnis. Į duobę nuo kaulų dedamas tarkuotas sūris ir prieskoniai. Atskirkite baltymus nuo trynių, atsargiai užpildydami puses pirmuoju komponentu. Pašaukite avokadą su kiaušiniu ir sūriu į orkaitę 10 minučių. Po to, kai viršutinis sluoksnis susisuka ir pasidaro baltas, galite papildyti likusius. Palikite dar 5 minutėms. Valgomas karštas, prieš patiekiant papuoštas smulkintomis žolelėmis.
Avokadas su kiaušiniu ir šonine
Klasikinį receptą galima modifikuoti. Puses su kiaušiniu ir prieskoniais reikia kepti orkaitėje ketvirtį valandos. Tuo pačiu metu keptuvėje ant stiprios ugnies kepami keli ploni šoninės gabalėliai. Kiauliena dedama į pagrindinį patiekalą likus 2-3 minutėms iki kepimo pabaigos. Kaip garnyrą tinka pomidorų, jaunų kopūstų, pagardintų alyvuogių aliejumi, salotos.
Kalorijose kepamas avokadas su kiaušiniu
Avokadų maistinė vertė priklauso nuo veislės. Kaloringiausia rūšis yra Kalifornija, 100 gramų šviežios minkštimo yra daugiau nei 165 kcal. Floridos maisto produktai yra mažiau sotūs - 120 kcal. Po terminio apdorojimo maistas tampa „sunkus“ iki 211 kcal. Be to, į standartinius 240 g vaisių įeina:
- baltymai - 4,8 g;
- riebalai - 48 g;
- angliavandeniai - 14,4 g.
55 g svorio vištienos kiaušinyje yra 86 kcal. Paruoštas patiekalas po orkaitės padidinamas iki beveik 300 kcal 100 g. Prie maistinės vertės pridedami papildomi ingredientai. Pavyzdžiui, keptos šoninės kalorijų kiekis yra 470 kcal 100 g, o sūrio - 360-410 kcal. Komponentai pagerina skonio savybes, tačiau yra draudžiami dietinei mitybai. Šaukšte sveiko alyvuogių aliejaus yra 144 kcal, o majoneze - 170 kcal.
Kvapieji priedai yra saugesni. Populiariame balzamiko acte yra tik 88 kcal standartiniame 100 g, o kalkių sultyse - ne daugiau kaip 25 kcal. Kokybiškame sojų padaže yra apie 11 kalorijų.
Išvada
Subtilus avokadas su kiaušiniu orkaitėje yra skanus patiekalas, kurį lengva paruošti. Jei nėra laiko dirbti su orkaite, tada mikrobangų krosnelė susidoros su užduotimis. Klasikinį receptą galima keisti su tarkuotu sūriu arba kepta šonine. Kad minkštimo aromatas netrukdytų, maistas pagardinamas egzotiškais prieskoniais ir padažais. Tinkamai apskaičiuotos kalorijos nepakenks jūsų figūrai.
