Turinys
Avokadas auga šilto klimato regionuose. Priklauso Perseus genčiai, Lavrovų šeimai. Vienas iš jų taip pat yra gerai žinomas lauras. Yra žinoma daugiau nei 600 avokadų veislių. Kiti augalų pavadinimai: „American Persia“, „Midshipmen Oil“, „Agacat“, „Aguacate“. Žmonės turi dar keistesnį pavadinimą - „aligatoriaus kriaušė“. Galų gale vaisius yra pailgos, kriaušės formos ir yra padengtas šiurkščia, žalia oda, išvaizda panaši į krokodilo odą.
Avokadai yra vertingi maisto ruošimui, kosmetologijai ir parfumerijai. Vaisiuose yra aminorūgščių, skaidulų, geležies, fosforo, kalcio. Gydytojų teigimu, egzotiniai vaisiai naudingi esant virškinimo sutrikimams, širdies ir kraujagyslių ligoms bei onkologijai.
Kaip atrodo avokadų augalas?
Avokadas yra visžalis vaismedis. Turi platų vainiką. Jis auga nuo 6 iki 18 m aukščio. Kamienas yra tiesus, 30-60 cm skersmens, išsišakojęs į viršų. Lapija yra lancetiška, elipsinė, oda. Kraštai smailūs. Lapų plokštė blizga. Viršutinė pusė tamsiai žalia, apačia balkšva. Ilgis - 35 cm. Lapai yra prisotinti eterinių aliejų, turi toksinių medžiagų. Žalioji meksikietiškų veislių dalis kvepia anyžiais. Trumpam laikui avokadas numeta lapiją, tačiau vegetacinis procesas nesustoja, medis toliau auga. Tam įtakos turi oro sąlygos.
Avokadų žiedai yra nepastebimi, maži, biseksualūs. Žiedlapių spalva yra šviesiai žalia arba šviesiai geltona. Žiedynai renkami panikulėse. Žydėjimas paprastai būna gausus, tačiau kiaušidės pavienės. Taip yra dėl sudėtingo apdulkinimo proceso. Norint gauti derlių, būtina, kad viename rajone vienu metu augtų kelių rūšių avokadai. Bet kad žydėjimo periodai augimo metu nesikirstų.
Vaisiai yra kriaušės formos, ovalūs arba beveik apvalūs. Yra kaklas. Avokadas užauga 8-33 cm ilgio, iki 15 cm pločio. Vieno vaisiaus svoris, priklausomai nuo veislės, svyruoja nuo 50 g iki 2 kg. Oda tvirta. Spalva yra tamsiai žalia, violetinė, geltonai žalia. Po juo yra valgomoji minkštimas. Riebi konsistencija, ryškiai žalia spalva, minkšta tekstūra. Minkštimas turi turtingą graikinių riešutų aromatą. Vaisiaus centre yra didelė, ovalo formos ir 5-6 cm ilgio sėkla.Sėkla kieta, lukštas rudas.
Kaip avokadas auga gamtoje
Avokadų medis lengvai pritaikomas prie oro sąlygų ir vietos. Tačiau yra veislių skirtumų:
- Vakarų Indija auga atogrąžų klimatu, mėgsta drėgną ir karštą atmosferos režimą, ypač vaisių formavimosi, žydėjimo laikotarpiu;
- Gvatemalos veislės auga kalnuotose vietovėse, jos atsparesnės neigiamiems veiksniams ir klimato pokyčiams;
- Meksikos avokadai geba atlaikyti net nedidelius šalčius, - 4–6 ° C. Jie greitai auga, tačiau vaisių dydis yra mažas.
Gamtoje avokadų medis gerai auga ant raudonojo molio, kalkakmenio, vulkaninio priemolio. Pagrindinis dalykas yra drenažo buvimas. Medis neišgyvens pernelyg drėgnoje dirvoje, potvynių vietose, net laikinai. Požeminis vanduo turi būti 9 m žemiau paviršiaus, tada šaknų sistema visiškai vystosi. Kuo mažiau mineralinių druskų vandenyje, tuo didesnis medžio derlius. PH nesvarbus. Dirvožemis turi būti laisvas, pakankamai patekti į deguonį.
Medis auga be problemų šešėlinėse vietose.Vaisiai galimi tik atvirose vietose, kuriose intensyviai įrengiama. Sausame ore sutrinka apdulkinimo procesas, kuris tiesiogiai veikia derlių. Avokadas blogai auga tose vietose, kur vėjas yra šaltas.
Kuriose šalyse auga avokadas
Botanikai mano, kad kultūra galėjo išaugti net tarp senovės graikų. Pirmieji paminėjimai apie tai pasirodė 1518-1520 m. Jūrininkai vaisius palygino su nuluptu kaštonu. Sunku nustatyti avokadų medžio kilmės šalį. Tikėtina, kad jis kilęs iš šiuolaikinės Meksikos teritorijos. Actekai buvo neatsiejama nacionalinės virtuvės dalis.
Izraelį galima laikyti antrąja tėvyne. Ten masiškai augo avokadai, todėl vietiniai pradėjo pardavinėti vaisius. Yra žinoma, kad jūrininkai vaisius iš Amerikos žemyno parsivežė į Indoneziją, paskui į Braziliją, o po poros šimtmečių į Australiją ir Afriką. Egzotine kultūra Europos šalys susidomėjo tik XIX a.
Natūrali teritorija - tropikai ir subtropikai. Avokadų medis auga Pietryčių Azijoje, Filipinuose, Peru, Australijoje, Malaizijoje, Čilėje, JAV. Naujoji Zelandija, Centrinės Amerikos šalys, Karibai ir Ispanija nėra išimtis. Kiekviename regione auga skirtingos rūšys. Avokadai komerciškai auginami Meksikoje. Būtent meksikietiškų vaisių galima nusipirkti ištisus metus Europoje.
Ar avokadas auga Rusijoje
Vasaros sezonu avokadai taip pat auginami Rusijoje. Tačiau tik Juodosios jūros pakrantėje.
Verta paminėti, kad meksikietiškos veislės tinka esant vidutiniam klimatui. Rusijoje nėra jokių šansų gauti Vakarų Indijos veislę. Tik tuo atveju, jei medis auga ištisus metus šildomame šiltnamyje. Kokį metodą pasirinkti: sodinti augalą į atvirą žemę ar auginti inde, nustatoma atsižvelgiant į konkretaus regiono oro sąlygas.
Jei žiemą temperatūra nukrinta žemiau -5-7 ° C, reikia naudoti konteinerius. Atšalus, jie atnešami į šiltnamius ar šiltas patalpas ir toliau auginami. Tokiu atveju verta veisti nykštukines veisles, kitaip turėsite sistemingai genėti medį. Medis sparčiai auga, todėl rekomenduojama rinktis didelius konteinerius arba konteinerius su ratukais. Tada šiltuoju metų laiku bus galima laisvai judėti, išnešti į atviras zonas.
Augantys jauno medžio ūgliai yra gana trapūs, todėl reikalinga atitinkama atrama. Ši atrama atleis augalą nuo deformacijos. Gamtoje Meksikos avokadas auga kūgio formos. Apipjaustymas atliekamas siekiant suapvalinti vainiko kontūrą. Tačiau užaugus avokadų medžiui genėti nebereikia.
Sausuoju periodu reikia stebėti dirvožemį. Jei 25 cm gylyje dirva yra sausa ir trupanti, tuomet ją reikia nedelsiant palaistyti. Kai yra pakankamai kritulių, nereikia specialiai drėkinti.
Avokadus rekomenduojama šerti kartą per 3-4 mėnesius. Mineralinės trąšos ar specialūs kompleksai yra optimalūs egzotinių rūšių pašarams. Subrendusiems medžiams reikia vidutinio azoto kiekio žiemos pabaigoje ar vasaros pradžioje, kad jie galėtų energingai augti.
Yra sodininkų mėgėjų, kurie sugeba iš kaulo išauginti visą medį. Gerų rezultatų rodo pirktų vaisių sėklos. Jums tereikia įsitikinti, kad vaisiai yra visiškai prinokę. Avokadas greitai auga, tačiau gerai netoleruoja persodinimo. Todėl sodinti patartina iš karto pasiimti didelį vazoną.
Prieš pirmąjį šaltą orą vaisiai turi būti nuskinti, nepaisant brandos laipsnio.Pernelyg atvėsę, jie tikrai pajuoduos ir taps netinkami vartoti žmonėms. Šiltnamyje būtina sukurti palankius temperatūros ir drėgmės parametrus, kad medis toliau augtų. Bagažinę galite padengti putplasčio guma ar kita izoliacija. Gatvėje auganti jauna kultūra turi būti suvyniota į šilumą sulaikančias medžiagas.
Avokadų nokinimo sezonas
Vaisių nokinimo laikotarpis yra 6-18 mėnesių. Šis ilgas laikotarpis priklauso nuo vietovės, kurioje auga avokadas, įvairovės ir klimato sąlygų. Pavyzdžiui, meksikietiškoms veislėms subręsti pakanka šešių mėnesių, o Gvatemalos vaisiai auga ilgai ir yra visiškai paruošti tik po 17-18 mėnesių nuo apdulkinimo momento. Medis žydi visus metus bet kuriame žemyne. Tailande avokadų sezonas prasideda rugsėjo-spalio mėnesiais. Manoma, kad skaniausi egzotiški vaisiai sunoksta nuo rugpjūčio iki balandžio.
Įdomu tai, kad vaisiai toliau auga ant šakų ir įgauna apimtį net ir visiškai subrendę. Violetiniai avokadai sultingą spalvą įgauna ilgai, kol jiems subręsta. Galutinis derėjimas neįvyksta, kai egzotiniai vaisiai yra tvirtinami prie kotelio, kai jis toliau auga. Vaisiai sunoksta kambario temperatūroje dar 10–14 dienų po pertraukos.
Kalifornijos vaisiai auga ir parduodami ištisus metus, o Floridos vaisiai į rinką ateina nuo rudens iki pavasario. Gvatemalos avokadus + 5–7 ° C temperatūroje galima laikyti iki pusantro mėnesio. Vaisiai gabenami + 4 ° C temperatūroje.
Kietieji vaisiai parenkami komerciniam įgyvendinimui. Priešingai, Meksikos avokadus reikia nedelsiant įgyvendinti, nes jie praranda spalvą. Izraelio avokadai nustoja augti iki lapkričio. Būtent tuo laikotarpiu didžioji dalis pateko į Rusijos rinką.
Neprinokę vaisiai dažnai parduodami Tailando prekystaliuose. Tvirtas liesti, tvirtu minkštimu, o skonis primena žalią melioną. Toks produktas turi būti laiku. Vaisiaus brandą lemia stiebo būklė. Užbaigtame avokade jis nustoja augti ir išnyksta, o vieta po juo tampa šiek tiek tamsesnė. Norėdami pagreitinti procesą, vaisiai dedami į vieną maišelį su bananais ar obuoliais. Kad ilgiau išliktų šviežia, išpjautytą minkštimą išpjaukite citrinos arba žaliosios citrinos sultimis. Prinokusio avokado skonis panašus į žalių žolelių tyrę su sviestu ir riešuto užuomina. Vaisius naudokite šviežioms salotoms, padažams ruošti
Išvada
Avokadas auga ant aukšto amžinai žaliuojančio medžio. Viduje vaisius turi didelį kaulą. Tai laikoma vaisiais, tačiau cheminė analizė rodo, kad egzotiškas produktas labiau panašus į daržoves. Cukraus kiekis celiuliozėje yra per mažas, tačiau energinė vertė yra didelė. Nesukelia ryškių skonių. Pirmenybę teikia avokadams, kurie auga laukiniuose atogrąžų ir subtropikų klimatuose. Pagrindinės plantacijos yra Indonezijoje. Rusijos klimato sąlygos neleidžia auginti medžių ir, atitinkamai, auginti avokadus pramoniniu mastu, todėl vaisiai tiekiami iš užsienio.
