Turinys
Dilgėlė jau seniai laikoma naudingu augalu. Jis turi gydomųjų savybių, todėl jis naudojamas alternatyvioje medicinoje. Džiovintos dilgėlės yra nebrangus vaistas, kurį galite pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, pakanka laiku surinkti augalą ir tinkamai išdžiovinti namuose.
Gydomosios savybės
Džiovintos dilgėlės vertinamos dėl didelio askorbo rūgšties, vitamino A, magnio ir kalio kiekio. Iki 2% kompozicijos užima taninai, kuriems būdingas antibakterinis, priešuždegiminis ir hemostatinis poveikis. Be to, žalumynai turi vidutinį antispazminį, nuskausminantį ir karščiavimą mažinantį poveikį.
Džiovintų dilgėlių užpilai ir nuovirai stiprina imuninę sistemą, padeda sergant infekcinėmis ligomis ir alergijomis. Viduje šio augalo pagrindu vartojami vaistai normalizuoja virškinimo trakto veiklą, pašalina toksinus ir kovoja su parazitais.
Džiovintų dilgėlių šaknys, stiebai ir lapai naudojami netradicinėje kosmetologijoje. Tai labai naudinga plaukams, nes praturtina juos vertingais mikroelementais, apsaugo nuo neigiamo aplinkos veiksnių poveikio.
Džiovinimo metu būtina išsaugoti maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Todėl turite laikytis augalų medžiagų derliaus nuėmimo taisyklių.
Surinkimo sąlygos ir taisyklės
Prieš žydėjimą būtina nupjauti augalą derliui nuimti. Geriausia dilgėles rinkti žiemai džiūti gegužės viduryje ar pabaigoje, kai karšti orai dar nepradėjo nykti.
Pietiniuose regionuose žydėjimas įvyksta anksčiau, todėl surinkimą galima atlikti balandžio pabaigoje.
Dilgėlės, nupjautos šaknyje, greitai auga. Todėl galite nuimti žalumynus prieš pakartotinį žydėjimą, nuo birželio pabaigos iki rugpjūčio pradžios.
Kaip džiovinti dilgėles
Yra keli paprasti pasiruošimo būdai. Iš anksto surinkta žolė išardoma ir kruopščiai nuplaunama po tekančiu vandeniu. Kad ji nesudegintų odos, ji iš anksto užpilama verdančiu vandeniu. Ateityje rinkitės vieną iš sausų dilgėlių receptų.
Elektrinėje džiovykloje
Kompaktiškas ir patogus prietaisas leidžia greitai surinkti džiovintus vaisius ir žoleles. Procedūra yra labai paprasta ir užima daug laiko.
Pagrindiniai žingsniai:
- Elektrinės džiovyklos grotelės užpildytos dilgėlėmis.
- Padėklai dedami į prietaiso vidų.
- Temperatūra nustatoma 40-45 laipsnių.
- Džiovinkite 4-5 valandas, priklausomai nuo lapų dydžio.
Padėklus reikia keisti kas 1,5 valandos
Kai kurie elektriniai džiovintuvai turi iš anksto nustatytą žalumynų paruošimo režimą. Tokiu atveju galite jį naudoti.
Orkaitėje
Puikus pasirinkimas tiems, kurie neturi elektrinio džiovintuvo. Vienintelis trūkumas yra tas, kad turite nuolat stebėti orkaitės temperatūrą. Priešingu atveju džiovintoje dilgėlėje neliks jokių maistinių medžiagų.
Procedūros algoritmas:
- Surinkite surinktus lapus ir šakeles ant padėklų ar trellises.
- Pašaukite į orkaitę.
- Įkaitinkite iki 45 laipsnių.
- Po 2 valandų gaukite dilgėlę, apverskite ir išsiųskite dar 1,5 valandos.
Terminio apdorojimo metu orkaitės durelės turi būti nuolat atidarytos.
Gatavą žaliavą reikia palikti gerai vėdinamoje vietoje, kad ji atvėstų. Po to dilgėlė supilama į konteinerį ir siunčiama į saugyklą.
Lauke
Paprasčiausias namų džiovinimo variantas.Paskleiskite žalumynus ant švaraus audinio gaminio.
Šiems tikslams tinka:
- virtuviniai rankšluosčiai;
- medžiaginės servetėlės;
- „chintz“ arba lininė staltiesė;
- didelis sluoksniuotos marlės gabalas.
Dilgėlės ant audinio tolygiai paskirstomos šakomis
Ruošinys pastatomas gerai vėdinamoje vietoje lauke. Džiovinti balkone galite plačiai atidarę visus langus ir užtikrindami nuolatinį deguonies srautą.
Džiovinimas gryname ore trunka dvi ar tris savaites. Esant stipriam vėjui ar lietui, į kambarį reikia atsinešti žaliavų.
Oro keptuvėje
Toks prietaisas yra gana tinkamas žalumynams nuimti. Paruošti lapai dedami į oro džiovintuvo kamerą ir nustatomas maksimalus oro srautas.
Prietaiso dangtis nėra uždarytas, kad būtų užtikrintas nuolatinis gryno oro tiekimas
Nustatykite 45 laipsnių temperatūrą. Džiovinimo procedūra trunka nuo 40 iki 60 minučių. Išdžiūvę lapai pašalinami ir paliekami atvėsti.
Rusiškoje krosnyje
Tradicinis želdinių derliaus nuėmimo būdas, tinkantis kaimo namų savininkams. Vienintelis metodo trūkumas yra tas, kad sunku valdyti degimo temperatūrą rusiškoje viryklėje, todėl galite netyčia sugadinti daržovių žaliavas.
Teisingas džiovinimo procesas:
- Ištirpinkite viryklę.
- Tegul degalai išdega.
- Įdėkite popieriaus lapą į šiltą orkaitę.
- Jei jis nepradėjo anglėti, galite įdėti žalumynų.
- Terminis apdorojimas trunka daugiausia dvi valandas.
- Periodiškai ištraukite dilgėlę ir apverskite.
Dilgėles patogiau rinkti mažomis kekėmis.
Patartina, kad džiovinant, išskyrus žalumynus, orkaitėje nebūtų nieko kito. Priešingu atveju žaliava gali sugerti pašalinį kvapą.
Laikymo taisyklės
Džiovinti dilgėlių lapai yra labai trapūs, mechaniškai patempę, jie virsta milteliais. Stiebai ir šakos tampa standūs. Patartina juos laikyti mažuose tamsaus stiklo indeliuose su sandariu dangčiu.
Kitas variantas yra drobiniai krepšiai. Augalas laikomas sustabdytoje būsenoje, kad drėgmė jo nepaveiktų neigiamai.
Džiovintų dilgėlių tinkamumo laikas yra 18 mėnesių. Maistinių medžiagų kiekis kompozicijoje palaipsniui mažėja.
Derliaus nuėmimo technologija ir sandėliavimas:
Išvada
Džiovintos dilgėlės yra vertinga augalinė žaliava, naudojama namų medicinoje ir kosmetologijoje. Jį galite paruošti patys, rinkdami kaime. Dilgėlė džiovinama įvairiais būdais, šiek tiek apdorojant ją termiškai. Paruoštas naudoti džiovintas augalas gerai vėdinamoje vietoje laikomas ne ilgiau kaip pusantrų metų.
