Turinys
Serbentai su medumi žiemai yra ne tik desertas, bet ir natūrali priemonė apsaugoti imuninę sistemą peršalimo sezonu. Uogoje yra didelis kiekis organizmui svarbių vitaminų ir mikroelementų, kurie padeda kovoti su įvairiomis ligomis. Medus labai sustiprina naudingas šio natūralaus vaisto savybes.
Serbentų kepimo su medumi receptai žiemai
Beveik bet kuriame vasarnamyje galite pamatyti raudonųjų ir juodųjų serbentų krūmus. Ir tai ne tik malonus rūgštus uogų skonis. Jose esančios medžiagos stabdo uždegiminius procesus, valo organizmą nuo toksinų ir skilimo produktų, gerina medžiagų apykaitą ir normalizuoja virškinamąjį traktą.
Serbentų ir medaus produktai žiemą yra gera alternatyva sintetiniams vitaminų kompleksams. Vaikams serbentų uogienės ir konservai rekomenduojami sergant mažakraujyste ir peršalimo ligomis, suaugusiesiems - sergant kraujagyslių ligomis bei profilaktiškai nuo širdies priepuolių ir insultų.
Medaus ir serbentų skanėstai naudingi ne tik vaikams, bet ir nėščioms moterims
Kaip ir bet kuris produktas, serbentų ir medaus uogienės ir drebučiai turi savo kontraindikacijas. Jų nereikėtų įtraukti į dietą pacientams, sergantiems hepatitu, ir pacientams, sergantiems ūminėmis virškinimo trakto ligomis.
Dauguma uogų paruošimo žiemai receptų išsiskiria ingredientų prieinamumu ir paruošimo paprastumu. Iš serbentų galite gauti įvairiausių saldumynų: konservų, uogienių, drebučių, marmelado.
Raudonųjų serbentų želė su medumi konservavimas
Serbentų želė bus puikus pusryčių priedas ne tik žiemą, bet ir vasarą. Galima patiekti su klasikiniais traškiais skrebučiais, blynais ar sūrio pyragais.
Jums reikės:
- raudonieji serbentai - 1,3-1,5 kg;
- medus - 1 kg.
Veiksmai:
- Kruopščiai sutrinkite uogas grūstuvu ir perkoškite per servetėlę ar marlę.
- Iš nurodyto produkto kiekio galima gauti apie 1 l sulčių.
- Supilkite į puodą, įpilkite medaus ir virkite ant silpnos ugnies, kol želė pradės tirštėti.
- Nepamirškite maišyti produkto verdant.
- Įdėkite karštą želė į iš anksto sterilizuotus stiklainius.
- Kai tik jis atvės, stiklainius uždarykite pergamentu, suriškite virvelėmis ir padėkite šaltai laikyti.
Želė tankis priklauso nuo raudonųjų serbentų įvairovės ir pektinų kiekio joje.
Želė gali būti patiekiama ne tik su arbata, bet ir kaip mėsos padažas
Net jei iš pradžių produktas atrodo per skystas, šaltyje jis greičiau dreba ir įgyja norimą konsistenciją.
Juodieji serbentai su medumi žiemai
Vienas populiariausių uogų preparatų žiemai yra penkių minučių uogienė. Dėl trumpo terminio apdorojimo produkte išsaugomi vitaminai ir naudingi mikroelementai. Štai kodėl serbentų uogienė gali būti naudojama kaip tradicinis vaistas.
Jums reikės:
- juodieji serbentai - 1 kg;
- medus - 200 g.
Veiksmai:
- Rūšiuokite uogas, nuplaukite tekančiu vandeniu ir šiek tiek išdžiovinkite ant popierinių rankšluosčių.
- Nusiųskite medų į emaliuotą puodą ir padėkite ant silpnos ugnies, kad produktas ištirptų ir sušiltų.
- Įpilkite serbentų, kruopščiai sumaišykite, palaukite, kol uogos duos sultis, ir užvirkite.
- Troškinkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami 5 minutes.
- Gautą uogienę supilkite į sterilizuotus indus ir susukite su dangteliais.
Kai tik skardinės visiškai atvės, nusiųskite jas žiemai į rūsį ar spintą.
Serbentų produktų naudojimas padeda išvalyti kraujagysles
Tokiu būdu galite greitai perdirbti didelį kiekį uogų derliaus žiemai.
Serbentų kepimo su medumi receptas be virimo
Ilgai gaminant maistą gaunamas skanus, bet vitaminų kiekiu „tuščias“ produktas. Terminio apdorojimo nebuvimas leidžia gauti "gyvą" uogienę, kurios paruošimas yra prieinamas net pradedantiesiems.
Jums reikės:
- serbentai - 1 kg;
- skystas medus - 250 g.
Gaminimo procesas:
- Rūšiuokite uogas, pašalinkite augalų liekanas, nuplaukite tekančiu vandeniu, šiek tiek išdžiovinkite.
- Serbentus sutrinkite grūstuvu, įpilkite medaus ir kruopščiai išminkykite.
- Uogų masę, uždengtą marle, 2-3 valandas palaikykite saulėje.
- Dar kartą išmaišykite, išdėliokite į stiklinius indus, uždenkite pergamentu ir suriškite virvelėmis.
Serbentai, įtrinti medumi - tikras „pirmosios pagalbos rinkinys“ peršalus
Juodųjų serbentų uogienė su medumi ir cinamonu
Medaus ir cinamono derinys yra vienas populiariausių gaminant maistą. Pridėjus juodųjų serbentų, galite gauti kvapnią ir labai sveiką uogienę žiemai.
Jums reikės:
- juodieji serbentai - 1 kg;
- medus - 250 g;
- cinamono lazdelė - 1 vnt .;
- vanduo - 100 ml.
Veiksmai:
- Cinamoną užpilkite 100 ml karšto vandens ir palikite 5–7 minutėms.
- Rūšiuoti pagrindinį ingredientą, nuplauti ir sumalti maišytuve.
- Uogų tyrę suberkite į storasienį puodą ar puodą, įpilkite cinamono vandens, medaus, viską išmaišykite ir padėkite ant silpnos ugnies. Virti.
- Troškinkite 20-25 minutes.
- Džemą supilkite į sterilizuotus stiklainius, susukite dangčius ir atvėsinkite.
Serbentų uogienė gali būti patiekiama su blynais, kepama su ja, naudojama kaip pyragų įdaras.
Serbentų uogienę labai lengva pasigaminti
Graikinių riešutų ir medaus serbentų uogienė
Norėdami paruošti šią uogienę žiemai, galite naudoti tiek raudonųjų, tiek juodųjų serbentų uogas. O graikiniai riešutai suteiks desertui neįprastą ir įsimintiną skonį.
Jums reikės:
- raudonieji ir juodieji serbentai - po 500 g;
- medus - 500 g;
- vanduo - 50 ml;
- lukštentų graikinių riešutų - 200 g.
Veiksmai:
- Atlaisvinkite uogas nuo lapų ir šakelių, pašalinkite stiebus, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.
- Paskleiskite gaminį ant popierinių rankšluosčių ir šiek tiek išdžiovinkite.
- Įdėkite uogas į emaliuotą puodą, įpilkite vandens ir virkite ant silpnos ugnies, kol susidarys sultys.
- Uogų masę įtrinkite per sietelį.
- Supjaustykite riešutus peiliu arba sumalkite maišytuve.
- Šildykite medų mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje ir nusiųskite jį į uogų mišinį kartu su riešutais.
- Viską gerai išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 40–50 minučių.
- Karštą mišinį suberkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite po dangteliais.
Po visiško aušinimo ruošinius žiemai galima nusiųsti į rūsį.
Riešutai, medus ir serbentai yra puikus derinys, kurį įvertins tiek suaugusieji, tiek vaikai.
Išvada
Serbentai su medumi žiemai yra skanus, o svarbiausia - sveikas preparatas, kuris padės gripo ir šaltuoju metų laiku. Net desertas virėjas gali paruošti tokį desertą. Dėl daugelio ingredientų prieinamumo, delikatesas pasirodys gana biudžetas.
