Turinys
Gigrofor mergelė (lot. Cuphophyllus virgineus) yra nedidelio dydžio sąlyginai valgomas grybas, turintis mažai vertės. Jo minkštimas yra gana vidutinio skonio, o pati vaisiakūnio struktūra yra labai trapi. Rusijos teritorijoje ši rūšis yra reta.
Kiti grybo pavadinimo variantai: Camarophyllus virgineus arba Hygrocybe virginea.
Kaip atrodo merginos higroforas?
Gigrofor mergelė suformuoja mažą išgaubtą dangtelį, kurio skersmuo svyruoja nuo 2 iki 5 cm. Pačioje vystymosi pradžioje ji turi išgaubtą formą, tačiau su amžiumi ji tampa plokščia. Kurdami kraštai sutrūkinėja.
Rūšio spalva yra vienspalvė, balta, tačiau kartais dangtelio centre susidaro gelsvas plotas. Kartais ant jo galite rasti rausvų dėmių, kurios atspindi odos pelėsį.
Hymenophore plokštės yra storos, tankios, tačiau jos retai randasi - tarp jų yra dideli tarpai. Kai kurios plokštės iš dalies pereina prie stiebo. Hymenophore spalva yra balta, tokia pati kaip pagrindinė grybo spalva. Sporų milteliai yra panašios spalvos. Sporos yra mažytės, ovalios formos.
Mergelės higroforo koja yra cilindro formos, išlenkta ir prie pat žemės šiek tiek susiaurėjusi. Jis yra labai plonas - jo skersmuo yra tik 12 mm, o vidutinis aukštis yra 10-12 cm. Kojos struktūra yra tanki, bet trapi - grybą labai lengva sugadinti. Vyresniems egzemplioriams jis yra visiškai tuščiaviduris.
Mergelės higroforo minkštimas yra baltas. Pagal savo struktūrą jis yra gana laisvas ir net vandeningas. Pjovimo vietoje spalva lieka nepakitusi, o pieniškos sultys neišsiskiria. Vaisinių kūnų aromatas yra silpnas, neišsakomas. Minkštimo skonis yra malonus, tačiau taip pat nepastebimas.
Jaunų egzempliorių dangtelis yra išgaubtas, o senuose grybuose jis ištiesinamas
Kur auga mergaitės higroforas
Gigrofor mergelė yra gana reta, tačiau vienu metu galite rasti didelę grybų grupę. Šios rūšies turėtumėte ieškoti kirtavietėse palei takus ir miško pakraščiuose ar pievose. Miške jo sutikti beveik neįmanoma. Vaisių laikotarpis yra rugpjūčio-spalio mėn.
Rusijos teritorijoje grybai daugiausia auga vidutinio klimato zonoje.
Ar įmanoma valgyti mergaitišką higroskopą
Gigrofor mergelė klasifikuojama kaip sąlygiškai valgoma rūšis, tačiau jos negalima pavadinti vertinga. Leidžiama vartoti po terminio apdorojimo ar sūdymo, tačiau minkštimo skonis išlieka gana vidutiniškas.
Netikras dvigubas
Nepatyrę grybautojai gali supainioti mergaitės higroforą su kai kuriomis kitomis rūšimis. Visų pirma, tai sniego baltumo higroforas (lot. Hygrophorus niveus). Šis netikras dvigubas produktas taip pat tinka vartoti, tačiau jis nesiskiria ypatingu skoniu. Nurodo valgomus grybus.
Vaisinio kūno struktūra yra trapesnė: koja yra plonesnė, o dangtelis su amžiumi įgyja piltuvėlio formą, kai jos kraštai yra pasukti aukštyn. Gigrofor mergelė yra šiek tiek didesnė, o vaisių kūnas yra mėsingesnis.
Sniego baltumo gigroforas ne tik atrodo panašiai, bet ir auga tose pačiose vietose - jo daugybė randama didžiulėse ganyklose, pievose ir senuose, piktžolėmis apaugusiuose parkuose. Kartais miške ir kirtimuose galite rasti vaisių kūnų kaupimąsi. Senuose miškuose netikras dvynys neauga.
Kitas rūšies skirtumas yra tas, kad sniego baltumo higroforo vaisiai tęsiasi iki pirmojo šalčio.
Vyresniems egzemplioriams dangtelio kraštai yra ploni ir permatomi, šiek tiek dantyti.
Gelsvai baltas higroforas (lot. Hygrophorus eburneus) yra dar viena klaidinga rūšis, dažyta dramblio kaulu. Kai kurie egzemplioriai taip pat gali būti sniego baltumo. Nurodo valgomus grybus.
Pagrindinis skirtumas nuo mergelės higroskopo yra tas, kad dvigubo dangtelis yra padengtas storu gleivių sluoksniu.
Klaidingos išvaizdos skrybėlė yra gana plokščia, tačiau jos viduryje gali būti įdubimas.
Surinkimo taisyklės ir naudojimas
„Gigrofor“ mergaitė renkama atsižvelgiant į šias taisykles:
- Vaisių kūnų nereikėtų staigiai ištraukti iš žemės. Jie atsargiai supjaustomi peiliu arba išsukami iš grybienos. Taigi ji galės suformuoti naują derlių kitiems metams.
- Prieš išvykstant, micelį patartina apibarstyti viršutiniu dirvožemio sluoksniu.
- Geriau į mišką eiti anksti ryte, kai dar pakankamai vėsu. Tokiu būdu nuimtas derlius ilgiau išlieka šviežias.
- Turėtumėte sutelkti dėmesį į jaunus egzempliorius. Senų ir pernokusių grybų skonis gali būti prastas. Be to, jų vystymosi metu jie iš dirvožemio greitai kaupia sunkiuosius metalus.
Po terminio apdorojimo rekomenduojama naudoti mergaitės higroskopą. Dėl laisvos minkštimo struktūros galima gaminti grybų ikrus ir faršą iš vaisių kūnų. Jis taip pat tinka karštai marinuoti ir sūdyti.
Išvada
Gigrofor mergelė yra sąlygiškai valgomas, bet ypatingos vertės grybas. Jį galima nuimti, tačiau gautas derlius dažnai nevertas pastangų.
