Turinys
Granatas yra vadinamas „vaisių karaliumi“ dėl savo naudingų, gydomųjų savybių. Tačiau norint nepirkti nekokybiško produkto, reikia žinoti, kada granatas subręsta ir kaip jį teisingai pasirinkti. Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo veislės ir augimo šalies, o skonis - nuo surinkimo ir laikymo taisyklių laikymosi.
Granatų vaisių nokinimo veislės ypatumai
Granatas yra sveika uoga stora oda. Priklausomai nuo veislės, vaisiai skiriasi skoniu, turi skirtingą masę ir spalvą. Sultyse yra daug naudingų medžiagų, kurios gydo mažakraujystę, peršalimą, padidina imunitetą ir sustabdo vėžinių ląstelių augimą. Jame taip pat gausu geležies, kuri apsaugo nuo geležies stokos anemijos.
Uoga taip pat plačiai pritaikyta kosmetologijoje. Dėl didelio vitaminų ir mikroelementų kiekio sultys naudojamos kremams, kaukėms ir šampūnams ruošti.
Yra apie 350 veislių. Jie skiriasi dydžiu, spalva, skoniu ir galiojimo laiku. Populiariausias:
- Ahmaras... Saldžiausias ir skaniausias egzempliorius iš Irano. Augalas užauga iki 4 m, vasarą karūna padengta raudonai oranžiniais žiedais. Po žydėjimo susidaro maži vaisiai, sveriantys 300 g, tanki odelė yra rausvai žalia, sėklos yra šviesiai rausvos. Manoma, kad kuo šviesesnė sėkla, tuo skanesnis granatas. Pagal gliukozės kiekį Akhmaras užima vieną iš pirmaujančių pozicijų. Vietiniai gyventojai vertina veislę ne tik dėl naudingų vaisių, bet ir dėl lanksčių šakų, iš kurių pinami krepšeliai. Prinoksta spalio viduryje.
- Azerbaidžaniečių gulyuša... Viena iš geriausių veislių, auginamų Azerbaidžano teritorijoje. Medis yra mažas, siekia 2,5-3 m. Karūną formuoja lankstūs ūgliai su mažais spygliais. Suapvalinti iki 600 g svorio granatai turi ploną, blizgančią raudonai rausvą plutą. Burgundijos kaulai yra maži, pailgi ir vagoti. Saldžiarūgštėse sultyse yra 15% gliukozės, 1,3% rūgščių. Gyvenimas yra 3-4 mėnesiai. Veislė yra derlinga, medis duoda 25 kg ar daugiau. Granatas sunoksta spalio 20 d.
- Kizil-Anora... Geriausia veislė, auginama Uzbekistane. Jis yra anksti subrendęs, maži granatai turi suapvalintą - suploto formą, sveriantį 600–800 g, ploną, blizgančią ryškiai raudonos spalvos plutą. Mažos rudos sėklos, tamsios vyšnių sultys, saldžiarūgštis skonis. Prinoksta spalio pradžioje.
- Ak Dona Krymas... Nikitsky botanikos sode išaugintas zoninis egzempliorius. Apvalūs vaisiai yra didelė, plona kreminės spalvos žievė su vienpusiais skaistalais ir daugybe raudonų dėmių, esančių visame paviršiuje. Subrendę grūdai yra nedideli, sultys yra saldžios, šiek tiek maloniai rūgščios. Granatas sunoksta spalio pradžioje.
- Violetinė įvairovė... Aukštas krūmas su ryškiai raudonais vaisiais, sveriantis 300 g. Augalas yra derlingas ir atsparus šalčiui. Pailgieji grioveliai yra sultingi ir labai aromatingi. Prinoksta spalio viduryje.
Kai subręsta granatos
Sunku pasakyti, kada sunoksta granatas, viskas priklauso nuo veislės ir augimo šalies. Daugiausia sunoksta spalio mėnesį. Tačiau kai kurios veislės sunoksta rugsėjo pradžioje ir iki spalio pabaigos.
Nesąžiningi pardavėjai medį nuima žaliai, o jis noksta nenatūraliai. Todėl jūs turite žinoti, kada granatas subręsta ir kaip pasirinkti prinokusį.
Kai Kryme subręsta granatas
Saulėtas Krymo klimatas teigiamai veikia granatų auginimą. Jį galima rasti asmeniniuose sklypuose, miesto parkuose ir aikštėse. Granato brendimo laikas ant medžio krinta spalio pradžioje. Viskas, kas parduodama anksčiau laiko, yra importuotos granatos.
Kai Azerbaidžane subręsta granatas
Granatai Azerbaidžane pradeda derėti nuo spalio 26 d. Šiuo laikotarpiu šalis pradeda švęsti „Tarptautinę granatų dieną“. Masinis granatų vartojimas trunka 14 dienų, iki lapkričio 7 d., Nes šiuo metu derlius baigiasi. Nepaisant to, kad vaisiai išoriškai nėra labai gražūs, žievelė nėra lygi ir blizgi, tačiau grūdai yra labai skanūs, saldūs ir sveiki.
Kai Turkijoje sunoksta granatas
Derlius Turkijoje sunoksta nuo rugsėjo vidurio iki spalio pabaigos. Viskas priklauso nuo veislės ir augimo vietos. Granatas yra ne tik skanus ir sveikas vaisius, bet ir Turkijos pakrantės vizitinė kortelė kartu su kitais egzotiškais vaisiais. Derliaus sezono metu geriau nusipirkti granatų turguje.
Kai po pasodinimo granatas pradeda duoti vaisių
Granatas pradeda duoti vaisių praėjus 2 metams po daigelio pasodinimo. Laikantis priežiūros taisyklių, granatai ant medžio bręsta 35 metus. Norėdami surinkti turtingą derlių, turite žinoti auginimo gudrybes. Granatas yra greitai augantis augalas, vaisinės šakos nudžiūsta, jas reikia laiku pašalinti.
Gėlės pažymėtos ant praėjusių metų šakų. Gėlės yra margos, pavienės arba surenkamos po 3-4 žiedus. Pagal gėles galite nustatyti derlių, nes jie yra suskirstyti į 2 grupes:
- Trumpai žiedlapių varpelio formos - trumpas piestelė, stigma, esanti po dulkių vietos zona. Tokios gėlės laikui bėgant nedulkina ir nesuyra.
- Pistilės formos ilgas žiedlapis - piestelė yra ilga, stigma yra virš dulkinių, todėl apdulkinimas vyksta saugiai, susiformavus žydinčioms kiaušidėms.
Derliaus nuėmimo laikas priklauso ne tik nuo priežiūros taisyklių, bet ir nuo auginimo būdo. Iš sėklų išaugintas granatų medis vaisius pradeda duoti per 3-4 metus. Ir augalas, išaugintas iš auginių 2 metus po pasodinimo.
Granato medžio auginimas yra varginantis. Tačiau nepakanka užauginti gausų derlių, reikia žinoti rinkimo ir laikymo taisykles. Nuo šių taisyklių priklauso uogos skonis ir naudingos savybės.
Neprinokusias uogas galima pašalinti tik esant blogam orui. Subrendę nuimami nuo šakos, kol ant žievės pradeda atsirasti įtrūkimų.
Prieš dedant derlių ilgalaikiam saugojimui, granatai neplaunami, suvyniojami į pergamentą ir dedami į vėsią patalpą. Kartą per 7 dienas pasėliai sutvarkomi, pašalinant sugedusius egzempliorius. Laikantis paprastų taisyklių, nuimamą derlių galima laikyti 2-3 mėnesius.
Kaip suprasti, kad granatas yra prinokęs
Labai dažnai pasėliai į parduotuves atkeliauja neprinokę, o išvaizda gali apgauti. Tačiau norint nesuklysti pasirinkus, brandą ir sėklų skaičių galima atpažinti iš kai kurių požymių:
- Subrendę grūdai turi būti pailgi ir briaunoti.
- Odos spalva turėtų būti bordo arba karštai rausva. Blyškumas rodo padidėjusį rūgštingumą.
- Žievė yra sausa, be mechaninių pažeidimų ir puvimo požymių. Plyšių buvimas rodo perbrendimą.
- Garsas palietus turi būti aiškus. Nesubrendusiuose egzemplioriuose garsas yra bukas.
- Subrendę vaisiai be aromato. Jei jie skleidžia stiprų kvapą, pasėliai nėra prinokę.
- Žievė turi būti tvirta, jei ji yra minkšta ir dėmėta, vaisiai yra perbrendę ir pradeda blogėti.
- Subrendusi uoga pagal svorį turi būti sunki, nes sunkumas priklauso nuo prinokusių grūdų dydžio.
- Brandą taip pat gali nulemti žiedynas. Jis turėtų būti sausas ir be žalios spalvos.
- Granatas dera nuo rugsėjo pabaigos iki lapkričio pradžios.
Kodėl granatas neduoda vaisių
Granatų medis nesubręsta ir neveda vaisių dėl natūralių priežasčių ir dėl blogų klimato sąlygų, jei nesilaikoma priežiūros taisyklių.
Natūralios priežastys - kadangi granatas yra kryžmadulkis augalas, vaisiai priklauso nuo gėlės struktūros:
- žiedynai su trumpu piestele nėra apdulkinami, o vaisiai nėra surišti;
- gėlės su pailga piestele formuoja kiaušidę.
Vaisiai ant granato medžio gali neatsitikti dėl nenatūralių priežasčių. Jie apima:
- Šaltas oras - granatas sunoksta tik šilto klimato regionuose.
- Trūksta šviesos, medis turi būti auginamas gerai apšviestoje vietoje. Pavėsyje žydėjimas bus menkas arba jo visai nebus.
- Nusenusi dirva, uoga noksta tik ant derlingos, purios, neutralaus rūgštingumo dirvos.
- Granatas subręsta ir duoda vaisių tik ant skiepyto medžio.
- Granatų medis nemėgsta dažnai laistyti. Ant sudrėkinto dirvožemio jis pradės skaudėti, gėlės pradės kristi ir vaisiai nebus surišti.
Išvada
Granatas subręsta per 4 mėnesius nuo žydėjimo pradžios. Šis terminas priklauso nuo augimo regiono, klimato sąlygų ir veislių savybių. Norėdami įsigyti prinokusią, sveiką uogą, turite žinoti surinkimo laiką ir brandos požymius.
