Turinys
- 1 Kaukazinio persimono aprašymas ir charakteristikos
- 2 Kur ir kaip auga kaukazietiškas persimonas
- 3 Ar mezga kaukazietiškas persimonas
- 4 Sudėtis ir kalorijų kiekis
- 5 Laukinio Kaukazo persimono nauda ir žala
- 6 Kontraindikacijos vartoti
- 7 Laukinių kaukaziečių persimonų auginimo ypatumai
- 8 Kaukazo persimonų priežiūra
- 9 Išvada
Kaukazo persimonas yra kultūros rūšis, randama Šiaurės Kaukaze, Kryme ir kituose kaimyniniuose regionuose. Medis nepretenzingas, gerai toleruoja šalčius. Jo vaisiai yra maži, tačiau gana tinkami vartoti šviežiai (geriausia po šalto apdorojimo) ir įvairiems preparatams.
Kaukazinio persimono aprašymas ir charakteristikos
Laukinis kaukazietis (Diospyros lotus) yra tam tikras paprastasis persimonas. Šis medis yra iki 30 m aukščio su blizgančiais odiniais lapais. Lapų plokštelės forma yra ovalo formos, aštrumo, ilgis siekia nuo 5 iki 15 cm, plotis - nuo 3 iki 6 cm. Žievė yra šviesiai ruda, senstant trupėja.
Gėlės yra mažos, žalsvos spalvos, pasirodo nuo birželio iki liepos. Augalas yra medingas ir vilioja bites bei kitus apdulkintojus. Laukinės kaukazietiškos persimos vaisiai yra maži, skersmuo iki 2 cm, minkštimas yra sultingas ir minkštas, supjaustytas geltonas. Sėklos turi ploną odelę.
Kaukazinio persimono vaisiai yra maži, oranžiniai
Kur ir kaip auga kaukazietiškas persimonas
Gamtoje laukiniai medžiai auga Kaukaze, Kryme, Krasnodaro teritorijoje, taip pat visoje Viduržemio jūroje (iki Ispanijos). Jis randamas subtropiniuose Eurazijos regionuose, įskaitant tam tikras Kinijos provincijas ir šiaurės Indiją. Pirmenybę teikia papėdėms 300–600 m virš jūros lygio, o Azijoje - iki 2000 m.
Dažniausiai kaukazietiškas persimonas auga ne atskiromis grupėmis, o kartu su skirtingais medžiais. Pelenai, klevai ir kiti lapuočiai augalai dažnai yra jo kaimynai. Medis nėra reiklus sąlygoms, todėl dažnai būna net akmenuotuose šlaituose. Tuo pačiu metu persimonas reikalauja apšvietimo - jis gerai auga tik atvirose vietose.
Ar mezga kaukazietiškas persimonas
Kaukazo laukinių persimonų, kaip ir auginamų veislių, sudėtyje yra taninų (taninų). Todėl jie megzti pastebimai, ypač nesubrendę. Tačiau užšaldžius ar išdžiovinus, šie komponentai sunaikinami, taip pagerinant skonį. Pastebimi saldūs tonai ir šiek tiek rūgštumas.
Vaisiai yra valgomi. Jie naudojami tiek švieži, tiek šaldyti arba džiovinti. Iš jų gaminami gaivieji gėrimai ir tinktūros, jie naudojami kepimui. Laukinių kaukaziečių persimonų lapai patenka į arbatą, o iš sėklų paruošiamas kavos analogas.
Sudėtis ir kalorijų kiekis
Kaukazo persimos šviežių vaisių kalorijų kiekis yra 53 kcal 100 g. Džiovintoje formoje rodiklis yra žymiai didesnis ir siekia 250-300 kcal už tą patį svorį. Maistinė vertė 100 g (taip pat džiovintam produktui):
- baltymai - 3,1 g;
- riebalai - 0,8 g;
- angliavandenių - 57,9 g.
Kaukazinio persimono cheminėje sudėtyje yra tų pačių medžiagų, kaip ir auginamų veislių minkštime:
- vitaminas C (iki 60% dienos vertės 100 g) ir A;
- taninai (taninai);
- mineralai (fosforas, jodas, magnis, geležis, kalcis, natris, kalis);
- paprasti cukrūs;
- Obuolių rūgštis.
Šakų žievėje yra įvairių triterpenoidų ir taninų. Lapuose yra daug vitamino C ir kitų naudingų komponentų:
- chinonas;
- kvercetinas;
- lecocianidinas;
- myricetinas ir kiti.
Kaukazinio persimono vaisiuose yra vitamino C ir kitų vertingų medžiagų
Laukinio Kaukazo persimono nauda ir žala
Ši kultūra nuo seno naudojama Kaukazo, Kinijos, Tailando ir Japonijos tautų liaudies medicinoje. Jo vaistinės savybės yra įvairios:
- priešuždegiminis, baktericidinis, žaizdų gijimo poveikis;
- riebalų apykaitos normalizavimas;
- pagerėjusi kepenų funkcija;
- diuretikas;
- imuninės sistemos stiprinimas;
- nervų sistemos gerinimas;
- sveikimas po ilgalaikių ligų, operacijų;
- enurezės gydymas.
Medicininiais tikslais naudojami vaisiai, lapai ir net uodegos (iš jų ruošiamas nuoviras). Naudojamas viduje, rečiau - išoriniam žaizdų, abscesų ir abscesų gydymui. Norėdami tai padaryti, ant pažeistos vietos dedami garinti jų sultinio lapai arba kompresai.
Kai kuriais atvejais kaukazietiško persimono naudojimas sukelia žalingų padarinių:
- deginimo pojūtis;
- pilvo skausmas;
- vidurių užkietėjimas arba, priešingai, viduriavimas;
- pykinimas ir vėmimas (vartoti dideliais kiekiais).
Kontraindikacijos vartoti
Kai kuriais atvejais kaukazietiškų persimonų naudojimas turėtų būti visiškai pašalintas arba ribojamas. Nerekomenduojama įtraukti vaisių į dietą esant šioms patologinėms sąlygoms:
- erozinis gastritas;
- opa;
- skrandžio ar žarnų operacija;
- lipni liga;
- lėtinis vidurių užkietėjimas (ypač vyresniame amžiuje);
- cukrinis diabetas (1 tipas);
- nėštumas ir žindymo laikotarpis (su apribojimais);
- vaikai iki trejų metų;
- individualus tam tikrų medžiagų netoleravimas.
Laukinių kaukaziečių persimonų auginimo ypatumai
Šiam medžiui būdingas padidėjęs žiemos atsparumas, todėl jį galima auginti klimato sąlygomis Krasnodaro teritorijoje, Šiaurės Kaukaze ir Kryme. Persimonas gerai auga net nuskurdusiose žemėse, todėl jam pakanka numatyti minimalias sąlygas:
- laistymas;
- retas viršutinis padažas;
- gerai apšviesta vieta;
- ne per drėgna dirva (ne žemumoje).
Laukiniai persimonai gali būti auginami jūsų svetainėje
Subrendusių medžių derlius siekia 100 kg. Nepaisant nedidelio vaisių dydžio, jų galima surinkti gana daug ir panaudoti naminiams preparatams arba išsiųsti perdirbti.
Kaukazinių persimonų daigų sodinimas
Laukinius kaukazietiškus persimonus galima auginti auginiais arba auginti iš sėklų. Pirmuoju atveju vasaros pradžioje jie paima keletą 20 cm ilgio žalių šakų (su trimis tarpubambliais) ir veikia taip:
- Padarykite įstrižą apatinį ir tiesų viršutinį pjūvį.
- Dedama per naktį į "Heteroauxin" ar kito augimo stimuliatoriaus tirpalą.
- Jie sodinami į derlingą, drėgną dirvą, kurioje yra daug smėlio (pagilinta 3 cm).
- Uždenkite folija arba buteliais.
- Laistykite jį periodiškai.
- Praėjus dviem savaitėms po pasodinimo, įterpiamas skystas mėšlas ar kitos organinės medžiagos. Tuo pačiu metu filmas pašalinamas.
- Žiemai jie mulčiuoja eglių šakomis, pjuvenomis, šiaudais ir kitomis medžiagomis.
- Kitą pavasarį Kaukazo persimonų daigai perkeliami į nuolatinę vietą. Vieta turėtų būti apšviesta, apsaugota nuo vėjų, lengvai derlingu dirvožemiu (nors medis paprastai auga prastoje dirvoje).
Sodinimo duobės dugne būtina užpildyti keramzito, skaldytų plytų ir kitų mažų, 10-15 cm aukščio akmenų sluoksnį.
Kaukazo persimono auginimas iš akmens
Iš akmens galite užauginti kaukazietišką persimoną. Sodinama rudenį, subrendus vaisiams. Būtina elgtis taip:
- Nuimkite kaulą nuo vaisiaus ir kruopščiai nuplaukite jį iš minkštimo likučių.
- Įdėkite „Heteroauxin“ ar kito augimo stimuliatoriaus tirpalą kelioms valandoms.
- Sodinkite į vazoną su derlingu, puriu dirvožemiu.
- Uždenkite plastikine plėvele ir padėkite šiltoje, tamsesnėje vietoje.
- Vanduo iš buteliuko su purškalu periodiškai.
- Praėjus dviem savaitėms po daigų atsiradimo, iškaskite kaulą ir atsargiai nuimkite apvalkalą.
- Persodinkite į atvirą žemę pavasarį, kai nėra šalnų.
Kaukazo persimonų priežiūra
Šis augalas nereikalingas priežiūrai, todėl auginimo technika yra gana paprasta. Jauni daigai laistomi kas savaitę, o sausros sąlygomis - du kartus per savaitę. Subrendę medžiai drėkinami tik karštyje, duodant 2-3 kibirus. Po laistymo iškasamas šalia bagažinės esantis ratas, jei reikia, ravima.
Net ir minimaliai prižiūrint, suaugęs medis užaugina iki 100 kg vaisių
Jei dirva derlinga, per pirmuosius ketverius metus po pasodinimo trąšų dėti nereikia. Tada jiems duodama tris kartus per sezoną - pavasarį karbamido ar amonio nitrato (15–20 g medžiui), žydėjimo metu ir vaisių stadijoje - superfosfato (40 g) ir kalio sulfato (30 g).
Dar vienas būtinas dalykas yra genėjimas. Jis rengiamas ankstyvą pavasarį ir vėlyvą rudenį. Pašalinamos džiovintos, sergančios, senos, nevaisingos šakos, taip pat formuojamas vainikas. Augalas atsparus vabzdžiams ir kitiems kenkėjams, todėl jo gydyti nereikia.
Išvada
Kaukazo persimonas yra gana vaisingas, todėl jį galima auginti namų reikmėms ir pramoniniam perdirbimui. Augalas duoda skanių vaisių, kurie niekuo nenusileidžia auginamoms veislėms. Jie naudojami tiek maisto ruošimui, tiek medicininiams tikslams (kartu su lapais).
